פודטראק כזה עוד לא ראינו. בטח לא באשדוד

באשדוד לא חסרים פודטראקס טעימים, אבל כשחושבים על האוכל של העיר, קשה שלא לחשוב על פסקדו, מסעדת הדגים הוותיקה והאהובה של השף יחי זינו וערן ז'אנו. ז׳אנו אם אתם במקרה לא מכירים את אשדוד שם של אחת ממשפחות הדייגים המוכרות בעיר. הסבים היו דייגים, הבנים הקימו חנויות, ערן פתח עם יחי את אחת ממסעדות הדגים הפופולריות והמוערכות בארץ ועכשיו הדור הצעיר ממשיך את המסורת בפודטראק שמגיש מנות ברמה של מסעדה, רק בכלים מתכלים חד פעמיים ומול הים.

הפודראק החדש של משפחת ז׳אנו (תתחילו לשנן Fish truck by Zano dagim) ממוקם בטיילת של המרינה, ממש מול הים. הנוף, הבריזה והיאכטות שעוגנות במרינה הם חלק מהחוויה. יש אזור ישיבה עם שולחנות וכיסאות ליד הפודטראק, והתפריט הולך הרבה מעבר לאוכל רחוב.

לפני שמגיעים לתפריט עצמו, כדאי להתעכב על הזיתים הגדולים והנהדרים שמחכים על הדלפק בקוקוטים קטנים אותם מכין הסבא. מלבדם יש פה גם שקדים פיקנטיים (35 שקלים) כמו שמוגשים בפסקדו והם ממכרים באופן שקצת קשה להסביר. זה נשנוש שכדאי להתחיל איתו עד שיכינו לכם את המנות בפודטראק. אגב לא חייבים לשבת בשולחנות, אפשר גם להתמקם על הבר הגבוה מול הים ולהתרכז בדבר החשוב באמת: הגלים, הבריזה ומה שמגיע לצלחת.

מה בתפריט?

אנחנו רואים לאחרונה יותר ויותר אוכל רחוב שמבוסס על דגים. לא מעט מקומות חדשים מגישים קריספי פיש, כריכי דגים ובורגר טונה בלחמניות בריוש. אבל ז'אנו הם ז'אנו וכמו שרק אנשי דגים אמיתיים יודעים, הם עושים את זה טוב במיוחד.

יש כמובן פיש אנד צ'יפס (55 שקלים) וקריספי פיש (65 שקלים) מדג דניס בלחמנייה שמוגש עם צ'יפס. בדוכן של משפחת ז'אנו הקריספי פיש עטוף בבלילה עבה ופריכה, קצת כמו של שניצל, ובפנים דג רך ונימוח.

יש בפיש טראק גם סיגר דגים (27 שקלים) ממולא בתערובת טונה, נסיכת הנילוס וקוד (מוכרים אותו גם בחנות הדגים המיתולוגית של המשפחה) והוא מוגש עם טחינה. מנה נוספת היא של דג המאצ'י נא (38 שקלים), מטופל בדיוק רב ומונח מעל חתיכות צרובות של פוקצ'ה שהפכו לברוסקטה.

מנות מוצלחות נוספות הן קבב בר ים (42 שקלים) - עשוי מדג עסיסי ובתערובת יש גם סלט משוויה שמעניק לו טעם מעושן של גריל והוא מגיע בתוך פוקצ'ה עם טחינה וכוסברה. במנת סלט לברק (80 שקלים) מפרקים לברק צלוי על הפלנצ'ה ומערבבים עם חסה לאליק, מלפפון, עגבניות, בצל סגול, עשבי תיבול, סלרי, שקדים שצוצים ושומשום בוויניגרט מירין יוזו.

עיקריות נוספות: המבורגר טונה (65 שקלים) מטורו טונה בלו פין בלחמניית ענן רכה; צלחת סשימי (80 שקלים) טונה, סלמון והמאצ'י; סביצ'ה (65 שקלים) דג לבן טרי ברוטב עריסה עוקצני וטוסטונים; פיצה טונה (65 שקלים); וגם שיפוד לוקוס (בפוד טראק! כן?) שמוגש עם עגבנייה מגוררת, זיתים, משוויה ופוקצ'ה.מנה נדיבה, עם דג צלוי מצוין, שלא הייתה מביישת גם מסעדה של ממש (68 שקלים).

אם הים והיאכטות במקרה לא מרגשים אתכם, אפשר להזמין את כל האוכל הזה גם דרך וולט, ובקרוב גם בוואטסאפ. בשורה התחתונה: אם כבר לאכול דגים, אז אז הכי כיף ככה: אצל אנשי דגים שיודעים את העובדה ומול הים עם בריזה בשער.

פיש טראק. אוניון 5, אשדוד (חונים ונכנסים למרינה, פונים שמאלה עד לפודטראק האחרון). ראשון עד חמישי, החל מ-17:00. כשר