הבייקרי המפורסם מהרי ירושלים נוחת בתל אביב

בייקריז הן כבר הרבה מעבר לטרנד, והלקוחות לא פחות מסוגדים למאפים המפונפנים, לקיפולי הבצק האמנותיים ולטעמים המיוחדים. דה סטף (The Sataf), הבייקרי שנפתח לפני פחות משנה בהרי ירושלים, הוא כנראה המפורסם ביותר מכל בתי המאפה בארץ. נכון שזה בזכות מאפים משובחים ומרפסת פתוחה עם נוף מרהיב להרי ירושלים, אבל מה שהפך אותו לכזה פופולרי הוא דווקא ביקור אחד מאוד מתוקשר של ביבי נתניהו ופמלייתו, שהגיחו לשם במרץ האחרון וצילמו שם סרטון שהתפרסם בכל העולם, כולל בריסטה צעירה שהתפוצצה ברשתות.

בימים הקרובים יפתח הסניף השני של ממלכת הבצקים של הקונדיטורית סטפני ביטון, הפעם בתל אביב ועם נוף לא פחות ממרהיב לים התיכון. ברגעים אלה ממש המקום מסיים את הפינישים האחרונים, ובראשון הקרוב יפתח את הדלתות באופן רשמי במלון מנדרין.

הסניף החדש התמקם בקומת המסחר של מלון מנדרין וצופה לים. הוא גדול ומרווח הרבה יותר מהסניף בהרי ירושלים, ומעוצב בצבעים בהירים. יש בו ויטרינה, מקרר גראב אנד גו והשינוי המהותי ביותר בתל אביב לעומת ירושלים הוא מקומות הישיבה - יש פה איזור מקורה שכל הקירות עשויים מזכוכית ושולחנות במרפסת החיצונית. דה סטף התל אביבי החדש נראה כמו בית קפה יפה.

לעומת סניף האם, בדה סטף תל אביב אפשר יהיה לשבת בחלל ממוזג וליהנות מהמאפים המיוחדים יחד עם נוף, ובייקרי עם נוף לים זה כנראה הדבר היחיד שעוד אין בתל אביב, אז אנחנו צופים פה הסתערות. השאלה היחידה היא האם פמליית נתניהו תגיע כדי לתת כבוד לעסק שספג אש בגלל הביקור הקודם.

דה סטף, מלון מנדרין, תל אביב (החל בראשון 07.06)