אנחנו מבשלים מתכונים שלהן כבר שנים, עכשיו הן מגיעות לשרונה כדי להאכיל אותנו

ממחר, 17.2, ועד 27.2 יתקיים בשרונה מרקט פרויקט קולינרי בשם מנה משלה, שבמסגרתו יוגשו מנות פרי יצירתן של תשע בשלניות ויוצרות קולינריות מובילות בישראל, שהמתכונים המצוינים של חלקן מככבים גם אצלנו ב-mako. יהיו שם רותם ליברזון, יונית צוקרמן, סמדי בומבה, ענת אלישע, וגם רעות עזר, נופר זוהר, לונא זרייק, דילק באגצ'י וניי וונג. המנות של כולן יוגשו במסעדות הפועלות בשרונה מרקט, כך שתהיה לכם הזדמנות לטעום מהן בלייב.

המנות המשתתפות בפרויקט

יונית צוקרמן, שמזוהה במיוחד עם המטבח הביתי המרוקאי, תתארח אצל רחל בן אלול בשפכטל עם מנת טאקו בולט - קציצת הבולט המפורסמת שלה, רק בתוך טאקו (27 שקלים ליח'). ענת אלישע, שהתוכן שלה מחבר בין נוסטלגיה קולינרית למטבח יומיומי, תגיש כריך קבב ביתי בפרנה בטנדור (58 שקלים).

השפית ויוצרת התוכן נופר זוהר, שנחשבת לאחת הדמויות הבולטות בבישול התאילנדי, תגיש במסעדת פישופ מרק קאו סוי תאילנדי עם שיפוד דג – מתכון מסורתי מאזור צ'אנג מאי (62 שקלים למרק ו-28 שקלים לשיפוד); ואילו רותם ליברזון המתמחה במטבח הפרסי המסורתי תגיש בג'ונאם מרק אשה רשתה פרסי עם קטניות, אטריות וירוקים (58 צמחוני או 69 בשרי).

סמדי בומבה שפרצה לתודעה כמתמודדת בולטת ב"מאסטר שף" (ואחר כך שוב בעונת "נבחרת החלומות"), תגיש בפיתה בסטה כריך אסאדו מפורק בלחם פרנה, הידוע בכינוי הכריך של מלך מרוקו (59 שקלים). רעות עזר, המתמחה בבישול מרוקאי ביתי ומסורתי, תגיש באהרוני'ס שילוב לא שגרתי של מנת פופקורן עוף חמוסטה ואורז פרסי (59 שקלים).

דילק באגצ'י, המוכרת בזכות בורקס המים הטורקי המפורסם שלה, תגיש לחמעג'ון קלאסי במסעדה של מנאל (40 שקלים); וטהאן ניי וונג, המוכרת בזכות המטבח הווייטנאמי והסיני וגם כאמא של שחר מזוג הבשלנים ויוצרי התוכן שחר ואורן, תגיש ספרינג רול וייטנאמי (39 שקלים).

אחרונה חביבה היא שפית לונה זרייק, בעלת מסעדת לונה ביסטרו, שתגיש בצ'יקן רוטיסרי את מנת העוף שייש טאווק שלה, מהמטבח הערבי נצרתי (70 שקלים).

שרונה מרקט, 17-27 בפברואר