התגעגעתם? אימפריית ארוחות הבוקר חוזרת בענק

בנדיקט

זו הייתה המסעדה הראשונה בארץ שהפכה את הבוקר והבראנץ' לארוחות הכי טרנדיות. זה התחיל לפני 20 שנה ממסעדה אחת, שפעלה 24 שעות ביממה ברחוב בן יהודה בתל אביב והגישה רק ארוחות בוקר, והפך לאימפרייה שכולם עומדים בתור כדי לאכול באחד הסניפים שלה. עכשיו משיקים בקבוצת בנדיקט קונספט חדש, וזה קורה לראושנה במסעדה החדשה של הרשת בראשון לציון. המסעדה משלבת מאפייה ו-Grab & Go, כך שיהיה אפשר גם לשבת במקום לשירות מלא וגם לעבור ולקחת לחמים ומוצרי קונדיטוריה הנאפים לאורך היום במטבח הפתוח לעיני האורחים. אפשר למצוא פה גם מוצרי מטבח וכלים יפים כמו במקומות הכי אופנתיים, וכל הכיף הזה יהיה לאורך כל שעות היום.

משה בקר 14 ראשון לציון

9 קבין

ראשון לציון לא מפסיקה להפתיע. רק בשבוע שעבר דיווחנו על התפתחות קולינרית מסקרנת בעיר, קבוצת בנדיקט גם תופסת כאן מקום כאמור, ועכשיו נפתחה בעיר גם מסעדת שף חדשה, גרנדיוזית ומיוחדת מאוד. שף דודו בן אבו (לשעבר אמאיה), מציע תפריט המתבסס על האוכל מקראי-כנעני שמוצא ביטוי במנות אופנתיות של היום, למשל גראטן שורש סלרי, קונסומה כרישה וגם מנות כמו פריים ריב ומח עצם, כפי שמדווחים בדתילישס. יש פה מטבח פתוח ואפשר לשבת על הבר וכמובן גם עמדת די-ג'יי, שהפכה למאסט בכל מקום שנפתח בימים אלה.

ילדי טהרן 8, ראשון לציון. כשר

נצ'ה קפה

בית קפה חדש נפתח בעיר תחתית בחיפה, ומגישים בו ארוחות בוקר, מנות בראנץ' ומשקאות מאצ'ה. בתפריט כריכי ביצים, כריכים בתוך לחמניות בריוש, פיצות, סינבונים מושחתים ומשקאות צבעוניים ואופנתיים.

הנמל 63, חיפה. ראשון-שבת 8:00-18:00. לא כשר

קפה שחר

בית קפה חדש נוסף בחיפה מציע כריכי ביצים מיוחדים, בדיוק כמו שמגישים בקוריאה. קוראים להם egg drop. מכינים אותם בלחם בריוש עם מלא תוספות והם מוגשים במצב עמידה במתקן מיוחד.

שדרות הנשיא 119, חיפה. ראשון-חמישי 08:00-18:00, שישי 07:00-15:00

ויצ'ק מבית "קפה ציונה"

במכון ויצמן למדע ברחובות נפתח בית קפה חדשה, ומי שעומד מאחוריו הם אנשי קפה ציונה הוותיק מנס ציונה. במקום יש אזור ישיבה חיצוני פתוח תחת כיפת השמים שצופה למדשאות, והקירות כולם מזכוכית כך שהגן הירוק שמקיף את המקום נשקף מכל זווית. בתפריט יש ארוחות בוקר ובראנץ', ובצהריים תפריט שמבוסס על פסטות, סלטים, דגים נאים, ניוקי ופיצות.

מכון ויצמן למדע, רחובות. ראשון-חמישי 08:00-18:00, שישי 08:00-14:00. כשר

קופישופ 51 בלוקיישן חדש

בית הקלייה קופישופ 51 בבעלותו של דותן גרינברג, ממשיך בתהליך התרחבות ומשיק בית קפה שלישי בתוך שנה. בית הקפה החדש נפתח בגן החשמל, אחרי שני סניפים בגבעתיים וביד אליהו. המקום ממשיך את הקו של המותג, עם דגש על קפה ספיישלטי מקלייה עצמית ותפריט משקאות עם מגוון רחב של שיטות הכנה. אפשר כמובן לקנות פה פולי קפה להכנה בבית, ותפריט אוכל כולל מאפים וכריכים שפיתחה השף קונדיטורית של הקבוצה גילי מילר.

לבונטין 12, גן החשמל, תל אביב. ראשון-חמישי, שבת 7:30-19:00. שישי 7:30-15:00

Grand vin

גרנד וין הוא מקום חדש שהביא לנס ציונה בשורה מעניינת. בשעות היום הוא פועל כחנות יין, ובערב המקום הופך לבר יין. את התפריט הכשר בנה מידן סיבוני, מומחה לכל מה שקשור לדגים נאים ואוכל יפני שעד היום היה אפשר לטעום מהאוכל שלו רק בארוחות הפרטיות שהציע. היום הוא מכין מנות ומארח בנס ציונה, ובתפריט מנות כמו קיסר יפני (69 שקלים), טאטאקי טונה (69 שקלים) וטרטר דג לבן עם גספצ'ו שמנת חמוצה וחלפיניו (76 שקלים).

סנונית 18, נס ציונה. ראשון-חמישי החל מ-18:00 ולפעמים גם בימי שישי בצהריים. כשר

Mamie

מתחם בזל בתל אביב התחדש בבית קפה מלא סטייל. בפנים יש ויטרינה עם עוגות, כריכים וסלטים. בחוץ שולחנות שיתופיים ארוכים מתחת לשמשיות גדולות שישמרו עליכם מפני השמש. בוויטרינה יש עוגה באסקית, מאפי בוקר כמו סווריל בצל וגבינת גלי, פחזניות, טארט לימון ומוזלי. בגזרת הכריכים יש כריך זוקיני, בגט גבינת ליאור וריבה, גרילד טוסט ומבחר הסלטים כמו סלט אורז בר, קיסר וניסואז.

סלון יווני

אחרי הרצליה, זיכרון יעקב, ירושלים וראשון לציון, השף גיא פרץ מרחיב את האימפריה שלו עם מסעדה נוספת של המותג סלון יווני. הפעם הלוקיישן הוא בקעת אונו, ומדובר על מסעדה של 600 מטר שמציעה את אותה חוויה כמו אחיותה: טברנה יוונית שמחה וסוערת, עם אווירת מסיבה רועשת, שפועלת 7 ימים בשבוע. מיד אחרי חגי תשרי תיפתח מסעדה נוספת של סלון יווני, הפעם במתחם צים אורבן ים המלח. זו צפויה להיות המסעדה הכי גדולה של הרשת, עם 500 מקומות ישיבה.

מתחם צים אורבן צומת סביון. כשר

סימו

שיפודייה נוספת עומדת להיפתח בתל אביב, הפעם מול הים. בימים אלה עושים במקום הכנות אחרונות לקראת הפתיחה, וכשזה יקרה יוגשו פה סלטי פתיחה ושיפודים כמו פעם, ממש על הטיילת של תל אביב.

הרברט סמואל 78, תל אביב

מינה טומיי

בהשקעה של כ-15 מיליון שקלים תפתח קבוצת מינה טומיי, מסעדה חדשה בחיפה במרכז קסטרא. היא תהיה המסעדה הגדולה ביותר של הקבוצה והכי גדולה בחיפה, ותשתרע על פני 1,000 מ"ר. יהיו פה בר נקסט דור אסייתי וגן קסום שיתפרס על פני 200 מטרים.

מוג'ו סאן ומון בהוד השרון

מוג'ו סאן מבית מוג'ו פתחו מסעדה בקונספט מדליק בגני תקווה לפני שנה. בימים אלה הם עובדים על סניף חדש נוסף, הפעם בהוד השרון. גם אימפריית הסושי מון עומדת לפתוח בהוד השרון מסעדה חדש בהמשך לסניף הוותיק בתל אביב, בסביון וסניף חדש שנפתח לפני כמה חודשים בהרצליה פיתוח.

המסעדה החדשה של בבר

הביסטרו החמוד של גל משיח, שיר תמיר ורן תמיר משוק הכרמל עומד להתרחב שוב. אחרי שהם פתחו את הטאקורייה המדוברת טאקו דה לוליטה בשוק הכרמל, הם עובדים על מסעדה חדשה שתיפתח בבניין של קבוצת חג'ג' ברחוב סלמה בתל אביב.

BBB ורפידוס

קבוצת BBB מרחיבה פעילות ופותחת השבוע שני סניפים חדשים של מותגי הקבוצה בחלל אחד: סניף של רשת מוזס שופ וצמוד לו סניף רפידוס. שני הסניפים משתרעים על שטח של כ-106 מ”ר, ויפתחו בהשקעה הנאמדת בכ-1.2 מיליון שקל.

מרכז המסחרי רוטשטיין בבאר יעקב. כשר

Nomu

נומו הוא הפרויקט המרהיב השני של היזמים שסגרו לא מזמן את מסעדת 2C הוותיקה שפעלה בקומה 50 בעזריאלי. אחרי הסגירה הספיקו ליאור ונימי בדוס כבר לפתוח את המסעדה האיטלקית ניניו במרכז תל אביב, ועכשיו הם מסיימים את ההקמה של הפרויקט הגדול הבא - מסעדה אסייתית יפהפייה בשם Nomu שתיפתח בשדרות רוקח.

זוזוברה

אחרי שנרכשה מאחים ירזין על ידי הבעלים של רשת ויוינו, דדי צורף ועודד שטראוס, רשת זוזברה הספיקה להשיק קונספט חדש בסניף כפר סבא. היום זוזוברה היא מסעדה אסייתית עם תפריט ענק שיש בו מבחר גדול של מנות מכל מזרח אסיה, כולל סושי. בשנה הקרובה הרשת צפויה לפתוח 2 סניפים נוספים, בחוצות המפרץ ובקניון איילון.