אחרי שכבשה שלל פסגות כאחת המסעדות הלוהטות בפריז בשנים האחרונות, מסעדת בלגן (BALAGAN) של השפים אסף גרניט ואורי נבון (מקבוצת המסעדנות הירושלמית שמובילה את המסעדות המוכרות מחניודה, יודלה, דקל, וצמח בעיר) הודיעה בסוף השבוע האחרון על סגירתה.
כבר כעת, אם מנסים ליצור קשר עם המקום, הוא מעודכן כסגור זמנית. הסגירה המפתיעה מגיעה אחרי 4 שנות פעילות שהפכו את המסעדה הזאת, שהובילה קו ברור של אוכל ישראלי ואווירה צבעונית כמו שרק מחניודה יודעים לייצר, ללהיט פריזאי של ממש.
בהודעה הרשמית שפורסמה ברשתות החברתיות ובאתר המסעדה נכתב כי "בלגן נסגרת בלב כבד מסיבות שמעבר לשליטתנו. הקבוצה תשמח לארח את הסועדים במסעדותיה האחרות מסביב לעולם. תודה על הרגעים המדהימים שבילינו אתכם במקום, הם חרוטים בליבנו".
ההחלטה על הסגירה הגיעה בעקבות חילוקי דעות עם השותפים המקומיים אליהם חברה הקבוצה בצרפת. "אנחנו שמחים לצאת לדרך עצמאית וללא השותפים המקומיים, הפערים המקצועיים הקשו עלינו מאוד". נציגי הקבוצה בישראל מסרו כי המסעדה תצא לשיפוץ, תיפתח מחדש באותו מיקום בהמשך בהובלתם וללא השותפים הצרפתים.
המסעדה השנייה של הקבוצה בעיר, שבור, שלה גם כוכב מישלן, עודנה פתוחה ועובדת כרגיל. כשבקרוב, כך לפי הקבוצה גם בלגן עתידה להיפתח על ידם מחדש, שלא במסגרת השותפות הקודמת. "אנחנו מתכננים כבר זמן מה את חידוש המסעדה, אחרי תקופה עמוסה כל כך מגיע לה שדרוג. עכשיו נוכל להתחיל בעבודה ומתרגשים לפתוח אותה מחדש בקרוב יחד עם עוד פרויקט נוסף שעתיד להיפתח ברובע המארה".