ההמבורגר הכי מוגזם ומושחת של צ'נטרו מקבל גרסה כשרה

אין-ספור ההמבורגריות שנפתחו כאן בשנים האחרונות מתחלקות ל-2 אסכולות: המינימליסטיות שנותנות לבשר את כל הבמה, והמושחתות שבהן הקציצה היא רק תירוץ לאכול פטריות, בצל, ביצת עין, צ'דר, קריספי בייקון, אסאדו מפורק, גוואקמולי, אננס ושלל רטבים. אין ספק לאיזו אסכולה משתייכת צ'נטרו, שהסניף הראשון שלה נפתח באחת השכונות במזרח חדרה.

מנת הדגל פה היא אחת המושחתות שיש: המבורגר חצוי שמוגש כשהוא שוכב בתוך בריכה של צ'דר, טרנד שהגיע כמובן מחו"ל וזכה לחיקויים במקומות נוספים בארץ. בצ'נטרו מציעים גם גרסה עם רוטב שמנת פטריות, מושחתת לא פחות, וגם הלחמניות מיוחדות - לחמניות בריוש עם גלייז שחור בטעם שום, גלייז אדום בטעם צ'ילי וגלייז כמהין שנאפות במיוחד במפעל של הבעלים, חמאדה עתמאנה.

אבל הסניף החדש של הרשת, הרביעי במספר (אחרי סניפים בדובאי ובכפר קרע), מגיע עם בשורה מעניינת: המבורגרייה כשרה לחלוטין. היא ממוקדמת בצומת הראשי של חדרה, על כביש 4, צעדים ספורים מבניין המשטרה.

ההמבורגר בגרסה הכשרה עשוי מבשר אנגוס, בדיוק כמו בסניף הלא כשר, אבל את הלחמניות נאלץ עתמאנה, להפוך לכשרות. בימים אלה הוא מקים אלה מפעל ללחמניות כשרות שיוגשו גם בסניף.

התפריט של צ'נטרו הכשרה קטן יותר. יש בו ארוחת המבורגר במשקל 150 גרם שעולה 67 שקלים (49 שקלים להמבורגר בלבד, ללא ארוחה), ארוחת המבורגר גדול במשקל 200 גרם במחיר של 77 שקלים (58 שקלים ללא ארוחה), המבורגר במשקל 300 גרם (74 שקלים) וקריספי בורגר (54 שקלים). הבשר של הבורגרים מעולה, טעים מאוד, עסיסי מאוד, מתובל טוב, והנוכחות שלו לא נעלמת בתוך כל טרפת הרטבים והתוספות.

הסמאשבורגר ממכר

אז איך עושים המבורגר מושחת אבל כשר? מי שרוצה בורגר בבריכת צ'דר, יקבל אותו בתוך רוטב צ'דר טבעוני. גם הגבינה בתוך הבורגר טבעונית לחלוטין (84 שקלים). אפשר לקבל את המנה גם על מצע של רוטב שמנת פטריות, טבעוני גם הוא כמובן (81 שקלים). יש גם המבורגר עם צ'דר וגאודה (71 שקלים). שלוש הגרסאות הכשרות מוצלחות, אבל בזו עם בריכת הצ'דר מרגישים שמדובר בגבינה צמחית, בעיקר בגלל המרקם. בבורגר עם השמנת התקשינו מאוד להבחין בהבדל בין זה לבין המקור.

ומילה על הקריספי בורגר: זה לא נתח עוף עבה ועסיסי בציפוי קראנצ'י, אלא פרוסת עוף דקה יחסית שמצופה בפצפוצי אורז, ובגלל הדקיקות היא דורשת טיגון קצרצר בלבד, ויוצא משהו שמזכיר סמאשבורגר, אבל בגרסת עוף. זו מנה קריספית ונגיסה מאוד, והיא מוגשת עם איולי פסטו שמוסיף משהו חדש ומיוחד למנה שנראה שטעמנו כל גרסה אפשרית שלה בשנתיים האחרונות.

המנה הכי מפתיעה הייתה דווקא סמאשבורגר. הוא מגיע עם 2 קציצות, כל אחת במשקל 100 גרם, צ'דר, בצל מטוגן ורוטב שמנת פטריות (71 שקלים). אני שייכת לאסכולה המינמליסטית, אבל לא הצלחתי להפסיק לקחת עוד ביס ועוד ביס. משהו בשילוב הקצת מטורלל הזה עובד מדהים, ויוצר חוויית אכילה ממכרת. זו מנה מעולה, מושחתת, ולא ייאמן - גם כשרה.

הסניף הזה של צ'נטרו הוא יותר מזללה מהירה מאשר מסעדה. רוב מקומות הישיבה בחוץ והמנות מוגשות באריזות מתכלות. הסמאשבורגר שאכלתי לא מאוד זול (סמאשים עולים היום בין 54-72 שקלים), אבל הוא משהו ששווה בהחלט לטעום, בטח אם אתם שומרי כשרות שתמיד פנטזו על בורגר מושחת.

הרברט סמואל 1, חדרה. כשר