חבר שגר בגדרה אמר לי שאם אני אוהב בשר, יש לו מקום בשבילי. אחרי שהצלחתי לשכנע את הג'י.פי.אס שלי שקיים מקום בשם גדרה הגענו למדרחוב, שאל חזיתו השקיפה מסעדת צ'וראסקו (בספרדית: חגיגת בשרים). המסעדה, שבקרוב תחגוג את שנתה הראשונה, מעוצבת בסגנון מסעדת בוקרים רומנטית. זה אומר שהעץ שולט בעיצוב – מהבר, דרך השולחנות הגדולים ועד השירותים. חלל המסעדה כולל גם מרפסת נחמדה עם מאווררי תקרה, והמוזיקה הקובנית והספרדית (המעולה!) שמתנגנת ברקע בהחלט מזמינה להיכנס.
אוקיי, ומה עם האוכל?
למנה ראשונה הזמנו מרק ארטישוק ירושלמי (29 שקלים), סמיך מאוד ומקושט בטורטליני ובטיפות שמן אדום. המרק היווה התחלה מעודדת לארוחה והתאים כמו כפפה לערב הסגרירי שבחוץ. עוד הזמנו מנה בשם "כבד אווז בדייט לוהט" (59), שכללה מדליוני כבד אווז על רפסודות של טוסטונים, ופרופיטרול (פחזנית) במילוי פטה כפרי של כבד אווז – והייתה שווה כל שקל. דווקא הפחזנית הייתה פחות מוצלחת, קצת קשה ולא מחוברת למנה. הייתי בהחלט מעדיף לקבל טוסטון נוסף במקומה. קינחנו את הראשונות בסלט ירוק (46) עם בטטה פריכה ורוטב ויניגרט עדין של הדרים, שהיה מרענן מאוד והספיק בכיף לשני אנשים.
מהעיקריות הזמנו רוסיני (129) – 250 גרם של פילה בקר בתוספת כבד אווז. שני נתחי הכבד היו גדולים יחסית ובמידת עשייה מתאימה, ואילו הפילה, שהיה אמור להיות בדרגת מדיום, נטה יותר לרייר והיה פחות מוצלח מתוספת פירה השורשים שבחרתי. עוד התאכזבתי מכך שהפילה והפירה, שאמורים להיות זוג לכל דבר, הגיעו לדייט הזה במכוניות נפרדות – והוגשו כל אחד בצלחתו.
את החיוך החזירו לפניי 300 גרם של צלעות טלה (119), שעשו לכבודי את כל הדרך מרמת הגולן וטוב שכך. הן היו פשוט מעולות והגיעו במידת עשייה מושלמת.
לסיום הזמנו קינוח בשם בואנו (39) – שלישיית גליליות פריכות עם קרם שוקולד, גאנאש שוקולד מריר ואגוזים, המוגשות עם שוקולד חם. המנה כשלעצמה הייתה טעימה, והשוקולד טוב, אלא שהגליליות היו יבשות כמו האזורים שמדרום לגדרה, כך שהייתי מגדיר את הקינוח יותר כ"Bien" (בסדר) ופחות כ"Bueno" (טוב).
שורה תחתונה
בסך הכל מסעדת בשרים טובה, מאוד רומנטית אך מעט יקרה (430 שקלים לזוג). אני מאחל לה שתחגוג עוד הרבה שנים, ותמשיך להאכיל את תושבי גדרה בבשר משובח, מצרך די נדיר באזור.
דברים שחשוב שתדעו
1. ארוחה מלאה לזוג תעלה לכם לכל הפחות 250 שקלים.
2. המסעדה כשרה, ולכן הקינוחים פרווה.
3. השירותים נמצאים בצריף עץ מחוץ למסעדה ומזכירים שירותים של ספא.
4. המסעדה אינה מתאימה לילדים, למרות שיש מנת ילדים בתפריט.
5. בחמישי בערב ובמוצ"ש עדיף להזמין מקום מראש.
6. השירות מעולה, מסביר פנים ומפנק.
7. גדרה נמצאת דרומית לרחובות, על כביש 40.
מסעדת צ'וראסקו, רח' הבילויים 7, גדרה, 057-9428611