מכירים את זה שיוצאים לטיול, אורזים את כל הפקלאות ומתעייפים רק מהמחשבה של הכנת הכריכים לדרך או פריסת הצהריים בחזור ופשוט אומרים לעצמכם: "שטויות, נעצור בדרך ונקנה כבר משהו?". ובכן, כשאתה צליאקי - הדברים נראים קצת אחרת. צליאק היא כלל לא מילה גסה או קללה קולינרית, זאת עד שרוצים לשבת עם הילדים במסעדה.
ספונטניות אינה הולכת יד ביד עם נטולי הגלוטן; למעשה דרושה כאן הכנה מראש לצד תחקיר קטן ברשת כדי להבין איפה יש מסעדות ללא גלוטן ולעיתים המטבח הביתי הוא המושיע הראשי. עם זאת, בשבע השנים האחרונות, מאז שגילינו את בשורת הצליאק אצל הסנדוויץ' שלנו (וכעבור שנתיים, אצל הקטנה), הצלחנו ללקט כמה מקומות שהם בגדר "סוס מנצח". סוס נטול גלוטן, כמובן. חשוב לומר: טרם מצאנו מסעדה שהיא כל כולה נטולה, ולכן אמליץ כאן על מסעדות שניתן למצוא בהן מנות נבחרות. ולרוב, יהיו אלה המבורגרים, פיצות ופסטות. כי ככה זה להיות ילד צליאקי בארצנו. גם הם רוצים את האוכל שלהם מהיר, מוקרם ומטוגן (אגב יודעים מה יוצא כשאתם כותבים "נטול גלוטן" מהסוף להתחלה? התשובה עוד רגע לפניכם).
**חשוב לי לציין כבר מראש כי מרבית המקומות ברשימה אינם מתחייבים על סטריליות מוחלטת ולזכותם ייאמר שטורחים לציין זאת כבר במועד ההזמנה. אנחנו כמשפחה בוחרים האם לקחת את האחריות לידינו. לשמחתי, עד כה, ילדיי לא חזרו עם תופעות לוואי ומכאובים ובביקורת הקבועה עליה אנו מקפידים - החשיפה שלהם לגלוטן אפסית. עם זאת, כל אחד לוקח כמובן את ההחלטות האלו בעצמו ומפעיל את שיקול הדעת שלו.
**יש עוד המון מקומות בכל רחבי הארץ כמובן שכבר מבינים שללא גלוטן הוא חלק בלתי נפרד מכל תפריט, ממש כמו האפשרות הטבעונית למשל. אם כי זהו מדגם מייצג אישי שאליו אנחנו חוזרים שוב ושוב.
המבורגרים
BBB
אחד המקומות הקבועים שאנחנו חוזרים אליהם מציע את ההמבורגרים שלו גם בלחמניות נטולות גלוטן. הצ'יפס, הם מציינים בכל פעם מחדש, מטוגן בסביבה שאינה סטרילית, וזה כמובן משהו שאנחנו לוקחים בחשבון. תוסיפו לזה את ההגשה במנת הילדים בתוך קרטון מקושט בצורה של מכונית וקיבלתם ילדים מאושרים. יתרון: לרשת סניפים רבים בכל הארץ, מה שמסדר אותנו בכל אזור שלא נהיה. מחיר מנת ילדים: 49 שקל.
לופט
לופט היא מסעדת בשרים לא כשרה באזור התעשייה של ראשון לציון שמציעה מנות מעולות עם בשר משובח. הופתענו לגלות שמנת ההמבורגרים שלהם מגיעה גם היא עם לחמנייה לל"ג במחיר מפתיע ביחס לאופי היוקרתי למדי של המסעדה. מרגע שעלינו על התגלית, התחלנו לעשות משלוחים הביתה. לופט ילדים עולה 52 שקלים. גם כאן, הצ'יפס מטוגן בסביבה שאינה סטרילית.
לנדוור
זוהי המלצה עם כוכבית. בעבר, כשהילדים היו צעירים יותר, עם קיבה קטנה יותר – לנדוור סידר לנו פינה מעולה לערב. המקום מציע פיצה ללא גלוטן שמוגשת ממש מהר ועכשיו ראיתי בתפריט שיש גם המבורגר ללא גלוטן. זו מגיעה עם נגיסי גזר ומלפפון ויכולנו לשבת כולנו כמשפחה בבית קפה כשיש מענה לכל אחד. לא אמהר לומר שמדובר בפיצה הטובה בעולם, אבל בהחלט המהירה ביותר. היום, הילדים גדלו וכבר דורשים קצת יותר.
פיצות
פיצות
לשמחתנו היום יותר ויותר רשתות פיצה מציעות גם מענה ללא גלוטן אבל לא כולן עושות את זה טעים וטוב כמו אלו, לפחות בעינינו:
מלדיני
פיצרייה שכונתית שאוכלים בה על הדרך, ליד פארק רחב ידיים שילדים יכולים לשרוף את כל מה שהרגע אכלו. ולצדה גלידרייה. הפיצה כאן מוגשת על בסיס של בצק שקדים וטפיוקה וישנה הקפדה יתרה. הבצק דק והילדים לא מפסיקים לדבר עליו. והמחיר: גם הוא גבוה ב-10 שקל מחברו "הרגיל" ועומד על 60 שקל.
אותנטיקה
אותנטיקה מציעה פיצות משוגעות כאשר כמעט כל פיצה במקום ניתן להחליף באחת ללא גלוטן (בתוספת 10 שקלים). יצויין כי המחיר המקורי יקר יחסית, מה שהופך את התענוג ליקר (כ-70 שקלים ומעלה). ואין התחייבות לסטריליות כמו ברוב המקומות אבל אחת ל... מומלץ להתפנק על מאכל האלים הזה.
מימי ונונו
הרשת האיטלקית והנחשבת שסניף הדגל שלה ממוקם בהוד השרון התרחבה מאז וניתן למצוא אותה גם בתל אביב, בקריית אונו, הרצליה, פתח תקווה, כפר סבא ואפילו בנס ציונה. הכי קל"ב עבורי. טרם פקדתי ישיבה בה, מלבד קפה עם חברות, אבל חברה צליאקית אנינת טעם מספרת שלרשת פיצות ופסטות מעולות. ויש גם עוגת גבינה שאסור לפספס. מחירי פיצה נעים בין 58-71 שקלים.
מסעדת TREE ברסרי
בכביש הראשי של העיר רחובות, באחד הרחובות הקטנים, נכנסים למקום סודי. טוב, לא כזה סודי אבל ככה זה מרגיש. האווירה כאן היא גרובית, והאוכל ממש ממש טעים. מעולה לערב בנות, דייט עם הצמוד אבל גם לגמרי מציע מענה לילדים עם דילים שווים של 3 ו-5 מנות במחיר טוב. אפשר למצוא כאן פסטה מעולה וגם המון מנות פתיחה באמת טעימות, שאינן מאפים, אבל אם הילדים שלכם פתוחים לרעיונות, זה המקום להגיע אליו.
מוקפץ
ג'פניקה
מצד אחד הילדים שלי אוהבים סושי (שזה יקר). מצד שני, הם אוהבים את זה של הרשת הזו (שזה זול יחסית). בקיצור, הסתדרנו. הייתה תקופה שאחת לשבועיים, הייתי מזמינה מכאן קבוע ארוחה שסידרה אותי יומיים בשבוע. במשלוח הקבוע: קומבינציית סושי ומוקפץ פאד תאי שהספיק ליומיים לילד הצליאקי. לרשת מגוון רחב של מנות ווק כאשר אלו עם אטריות האורז הן מושלמות לצליאקים. מדי פעם גם הזמנו את מנת האורז והגריל, אם כי לא סגורה עד כמה התבלינים נטולי גלוטן – לטובת המקפידים.
נאם
יש לי חברה צליאקית שאם תעירו אותה בלילה, היא כנראה תגיד "נאם, נאם" מתוך שינה. כמעריצה להוטה, היא הכירה לנו את המסעדה הזו שסניף אחד שלה ממוקם בדיזנגוף, מה שמציע וייב אורבני תל אביבי. "יש כאן מודעות יתרה לצליאק ופאד תאי שילדים ממש ממש אוהבים", היא סיכמה. אם כי אם אתן לה לדבר ללא הגבלה, מצב שהיא גם תחבר על הרשת הזו גם שיר אהבה. ותלחין.
שני מקומות לקנות בהם מאפים שווים ללא גלוטן וטריים (מבורקסים ועד עוגות שמרים) הביתה:
פינוקיצ'ן ובליקמח. המחירים לא זולים, אבל האיכות שווה מאוד. כמו כן, המקומות הללו מספקים מענה לכל גחמה שנפלה עליכם: מהרצון בבורקס חם וטרי ישר מהתנור ועד עוגה לל"ג מקושטת ומפונפנת מעכשיו לעכשיו. ויודע כל צליאקי וכל צליאקית כי ספונטניות היא מצרך נדיר, ממש כמו קרואסון שוקולד לל"ג.
ולקינוח: גלידה
אז בגדול בכל גלידרייה ניתן למצוא גם טעמים ללא גלוטן. אבל כשהילדים רוצים דווקא את גלידת אוראו המבוקשת, מדובר בחפש את המטמון ועד לא מזמן גם לא ניתן היה למצוא אותו. אבל! המטמון נמצא והוא ממתין ברשת וניליה שהשיקה לראשונה גלידת אוראו ללא גלוטן שזה כמובן דבר ששימח עד מאוד את שני הילדים (וגם את אחותם "הרגילה"). יצויין כי היא (הגלידה כלומר) מתוקה ברמות גבוהות במיוחד, אבל אחת לכמה זמן, נחמד גם להעניק להם את האפשרות הזו מבלי לומר: "אבל גם וניל קלאסי ממש ממש טעים".