אוכל
אוכל טוב
אוכל טוב
09.04.19

7 מרקים מומלצים לליל הסדר

נכון, מרק עוף עם קניידלך, אבל אתם יודעים מה? יש עוד אפשרויות

צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב
מרק עוף
צילום: אסתי רותם, אוכל טוב

את העוף - מכניסים עם העור או בלי? אילו ירקות צריכים להישאר בחוץ אם אנחנו רוצים מרק צלול? ופלפל שחור - מתאים או לא? כל מה שצריך לדעת כדי להכין מרק עוף מצוין, בקלי קלות. למתכון: מרק עוף

מרק אפונה עם חזה אווז
צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב

כל כך קל שזה כמעט לא נעים: משרים את האפונה (אבל לא חובה), מבשלים עם בטטה, קישואים ובצל, טוחנים - וזהו, יש לכם מרק אפונה שהוא בדיוק מה שאתם רוצים על שולחן החג. למתכון: מרק אפונה

פסח, חיים כהן במטבח - מרק קניידלך
צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב

מרק מסורתי של ליל הסדר, עם הנגיעה של חיים כהן שהופכת את הכל לפשוט הרבה יותר טוב. למתכון: מרק קניידלך של חיים כהן

מרק ירוק לפסח

מתכון מושלם לפסח: מרק ירקות אביבי עשיר עם כופתאות עוף מתובלות. למתכון: מרק ירוק

צילום: מיכל לנרט, אוצר מאכלי העדות, על השולחן
מרק ירקות עשיר עם קניידלך

כשמבקשים מבשלנית עליונה כמו יונית צוקרמן מתכון - יודעים שאפשר לישון בשקט. לכן הקדמנו וביקשנו ממנה מרק לליל הסדר, שיהיו בו הרבה ירקות, אבל שיהיה גם בשרני ועמוק טעמים. למתכון: מרק ירקות חגיגי

צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב
גונדי קיפודים טבעוני
צילום: שי וזדיאס, אוכל טוב

במטבח הפרסי יש גונדי ויש קציצות עם אורז, שזכו לכינוי "קציצות קיפודים" בגלל האורז שבתוכן שקופץ בבישול החוצה כמו קוצים. המנה הזו היא שילוב של שניהם. למתכון: מרק גונדי טבעוני

מרק כרובית
צילום: אסף אמברם, אוכל טוב

מרק פלאי, שמנצל את כל חלקי הכרובית כמו שצריך. עם קצת מלח-פלפל ושמן זית - באמת שלא צריך יותר. למתכון: מרק כרובית

 

תגובות סגור
...טוען
מקרא: = תגובה ללא תוכן   = תגובה עם תוכן