תפריט הצהריים להיום: פתיתים/פסטה/עוף

פתיתים ובשר טחון בסיר אחד

בשביל ארוחה של יום ראשון, לא בא לנו להכין מנה עיקרית ותוספת בנפרד. אצל רון יוחננוב הפינה הזאת סגורה מראש: הבשר הטחון והפתיתים מתבשלים באותו סיר עם בצל, שום, פפריקה, סויה וסילאן. הפתיתים סופגים את הטעמים, אתם חוסכים סיר לשטוף, ובתוך כשעה כבר יש מה לאכול. מי שרוצה יכול להחליף את הבקר בהודו או בפרגית טחונה, והחריף? לגמרי לבחירתכם.

למתכון: פתיתים עם בשר טחון בסיר אחד

חזה עוף בתנור

רגע לפני שאתם מוציאים ביצים ופירורי לחם בשביל העוף שהפשרתם, יש לנו הצעה אחרת. מכינים רוטב על בסיס שמן זית, שום, יין לבן, לימון ועשבי תיבול, מושחים בו את העוף ושולחים לתנור עם פלחי לימון. בלי לצפות כל חתיכה ובלי לעמוד מעל מחבת.

למתכון: חזה עוף אפוי בשמן זית ולימון

בולונז טבעוני

הראגו של רותם ליברזון צריך כשעה וחצי של בישול, והוא לא מתכוון להתנצל על זה, אז כדאי שתעמידו את הסיר לפני שהרעב מתגבר מדי. עדשים שחורות מתבשלות עם עגבניות, גזר, סלרי ועשבי תיבול עד שלקבלת רוטב סמיך שמחכה לפסטה. אופציה מנצחת לצהריים בלי בשר, עם חצי שעה של עבודה בהתחלה והרבה פחות התעסקות בהמשך.

למתכון: ראגו עדשים טבעוני