מי אתה, מוסא אבו סריס?

מוסא הוא בן 34, מיפו, מדריך טיפולי לנוער במצוקה ובסיכון, נשוי.

כבר 11 שנים שהוא מנסה לעזור לנערים ממעמד סוציו-אקונומי נמוך עם רקע עברייני ובעיות קשב וריכוז לצאת מהעולם האכזר הזה - גם דרך מגמת הבישול. המקום הראשון שאכל בו בארץ דווקא לא היה מסעדה, אלא דוכן: "היה בשכונה שלי מקום קטן שקראו לו 'אבו סלים', ושם נהגו להכין שיפודים ובצל וחריף צלוי על המנגל. אכלתי שם בתור ילד ונהניתי מכל ביס", הוא נזכר.

מוסא איבד המון חברים שנשאבו למעגל הפשיעה, ולכן הוא גאהשהצליח לצאת ולהתקדם. בצעירותו אהב להיות במטבח, אבל אמו לא הסכימה בטענה ש"מטבח זה לא לבנים אלא רק לבנות". הואאוהב לרוץ, לשחות ולרכוב על סוסים, חושב שספורט מרגיע ומאמין שלאכול בריא זה מאוד חשוב בחיים.

המתכונים של מוסא:

>> פיתה עם נתחי עוף מבושלים, בצל וסומק
>> דג בשמנת, פטריות ותפוחי אדמה
>> מקלובה
>> פאי פקאן
>> ביצה עם בשר טחון
>> סטייק אנטרקוט על מצע של פירה דלעת ובטטה
>> מלבי
>> משולשי בצק עם תרד וגבינה
>> פאי תפוחים

מאסטר שף, ימים חמישי ושבת בשעה 21:00

>> בואו להיות חברים שלנו בעמודהפייסבוק הרשמי של מאסטר שף

>> כל התכניות שלמאסטר שף לצפייה ישירה