בורקס תרד עם סלט חמוצים

בורקס מבצק נהדר שלא דורש קיפולים מסובכים, במילוי רענן של תרד וגבינה עם נשיכות זעתר, או בקיצור: ליווי מושלם לדרינק על המרפסת.

>> למתכון המלא של בורקס תרד עם סלט חמוצים של אלעד כהן  

בורקס תרד של אלעד כהן (צילום: מתוך: "מאסטר שף", קשת 12)
צילום: מתוך: "מאסטר שף", קשת 12

 

ניוקי סלק

מנה שכולה ניגודים משלימים: טעמים עדינים וצבע עז, רכו של ניוקי ופריכות אגוזים ומעל הכל חמצמצות ליים ואנשובי.

>> למתכון המלא של ניוקי סלק של עדי ויינברג 

ניוקי סלק (צילום: מתוך: "מאסטר שף", קשת 12)
צילום: מתוך: "מאסטר שף", קשת 12

 

בר ים כבוש ותפוחי אדמה

דג בכבישה עדינה על מצע של תפוחי אדמה רכים ושמנת חמוצה ועוד המון טעמים טובים ומפתיעים. הרבה פרטים קטנים, זה נכון, אבל המאמץ משתלם – לגמרי.

>> למתכון המלא של בר ים כבוש ותפוחי אדמה של עדי ויינברג 

בר ים כבוש (צילום: מתוך: "מאסטר שף", קשת 12)
צילום: מתוך: "מאסטר שף", קשת 12

 

צ'קפולי

תבשיל כבש גיאורגי שהוא בדיוק כמו שתבשיל כבש צריך להיות. נאמר זאת כך: לא כל סיר מצליח להלהיב ככה את השופטים.

>> למתכון המלא של צ'קפולי של אירקלי גונשווילי

צ'קפולי (צילום: מתוך: "מאסטר שף", קשת 12)
צילום: מתוך: "מאסטר שף", קשת 12