שם: נריה כהן
גיל: 27
סטטוס: רווק
מגורים: אשדוד
מזל: גדי
מתי התחלת לבשל ומאילו סגנונות אתה מושפע?
התחלתי לבשל מאז בית הספר היסודי, הייתי חוזר הביתה ומכין תוספת של אורז או צ'יפס למנת בשר. היום אני כבר לא מסוגל להכין אורז, ומושפע מאוד מאוכל רחוב. הרבה ירוק, חומרי גלם טריים והכי חשוב רק תוצרת מקומית.
תאר את עצמך בחמש מילים:
סקרן, פשוט, עמוק, מורכב, כנה.
חמישה דברים שאנשים יופתעו לגלות עליך:
- אני מכור לטלפון
- אני חובב תרבות ואומנות
- אף פעם לא טיילתי בחו"ל (חוץ מפעמיים שהייתי באומן אצל רבי נחמן מברסלב)
- אני פריק של סדרות אקשן
- אני יכול לבהות שעות בים
איזה מתמודד מהעונות הקודמות או שופט מזכיר אותך?
המתמודד שמזכיר אותי הוא שי שלמה עזרן, ומצוות השופטים מיכל אנסקי.
מה אתה יותר - אוכל רחוב או מלקולרי?
אוכל רחוב.
מתי הזמנת אוכל ממסעדה בפעם האחרונה?
לפני שבועיים, הזמנתי אוכל ממסעדת קאמפיי.
לאיזו אישיות היית שמח לבשל ארוחה?
החלום שלי זה לעשות ארוחה לשלושת השפים שאני מעריץ: מיכאל גרטופסקי, ירון שלו ורועי ענתבי.
מה החוויה הראשונה שאתה זוכר מהמטבח?
אני זוכר את עצמי בגיל חמש, עומד על כיסא ומסתכל לאמא שלי בסירים, או מגניב אצבעות לקרם שבקערת המיקסר על השיש.
מה הפדיחה הכי גדולה שקרתה לך במטבח?
אין דבר כזה פאדיחה במטבח, יש מטבח שפאדיחה לעבוד בו.
למי אתה הכי אוהב לבשל?
אני אוהב להכין עוגות למשפחה ואוכל לחברים קרובים.
מה אתה הכי אוהב לאכול?
את הקוסקוס המטורף של אמא שלי.
אילו שלושה מרכיבים תמיד יהיו אצלך במטבח?
עגבניות, טחינה ושמנת מתוקה.
מה העצה הכי טובה שקיבלת בנוגע לבישול?
לא להתקבע על מטבח אחד ועל סגנון מסויים, אלא לחפש את הטעמים והסגנון האישי שלך.
מה הסטייה הקולינרית שלך?
טוסט מושחת בקרואסון חמאה.
מה מנת הדגל שלך?
לברק שלם ברוטב שמן זית לימון, זיתי קלמטה, עגבניות מיובשות, לימון כבוש, פלפל חריף, הרבה כוסברה ושום, קצת כמון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. כמה דקות בתנור, לחם חם בצד, טחינה טובה, עגבניה טרייה ואתם מסודרים.
איזה מטבח הכי מסקרן אותך?
המטבח הים תיכוני.
מה המאכל הכי מטורף שיצא לך לאכול?
טארט יוזו מדהים של הקונדיטורית המוכשרת סאני דרעי.
מה יכתבו עליך בעיתון אוכל נחשב?
"בשלן וחוקר אוכל ישראלי שורשי, מחפש את הנשמה שבאוכל".
רוצים לדעת עוד על חברי הנבחרת של "מאסטר שף"? בואו להכיר אותם:
טום אביב, דיאנה רחמני, שירה בצלאל, גל אופיר קופף, לירון אסולין, יעקב אלגרנטי, מתן חליבה, עמית חיה טויטו, סופי פורת, אלי מצרי, יהונתן ביטון
"מאסטר שף": ראשון ושלישי ב-21:00, ערוץ 2, קשת