מאיראן באהבה: קציצות גונדי של דיאנה רחמני

דיאנה רחמני הגיעה להתארח בתכנית הרדיו של ירון אשבל ברדיוס 100FM ופינקה אותנו במתכון ילדות פרסי. כל מה שאתם צריכים זה לעקוב אחר המצרכים, להכניס פנימה קצת אהבה וגם אתם תרגישו כאילו נולדתם באיראן.

מה צריך?

לקציצות:

• חצי קילו בשר טחון
• 250 גרם חזה עוף טחון
• חצי קילו אבקת חומוס טחון
• חצי כפית הל
• 4 בצלים גדולים
• כף מלח
• כפית כורכום
• מעט פלפל שחור (מי שאוהב חריף אפשר לשים כפית אבקת צ'ילי)
• חצי כוס שמן
• מעט כמון

למרק:

• 2 בצלים קטנים
• כוס חומוס מושרה
• מלח
• פלפל
• כורכום
• כמון
• 3 לימון פרסי בהיר

איך מכינים?

1. מקלפים ומגרדים בפומפיה גסה את הבצלים.
2. מוסיפים את כל החומרים ומערבבים יחד.
3. מכינים כדורים קטנים וזורקים למרק.
4. מרתיחים מים ושמים בסיר את החומוס והבצלים המקולפים.
5. שופכים על הכל את המים הרותחים.
6. מוסיפים תבלינים ומרתיחים כרבע שעה.
7. מוסיפים תיבול וזורקים את כדורי הגונדי לסיר.

בתאבון .

>>לעמוד המתמודד של דיאנה רחמני

"מאסטר שף": ראשון ושלישי ב-21:00, ערוץ 2, קשת