הכירו את סלמה פיומי

שם:סלמה פיומי
גיל:27
מקום מגורים:כפר-קאסם
תאריך לידה:18/01/1985
מזל:גדי
מצב משפחתי:נשואה

תארי את עצמך ב -5 מילים:
צנועה, עקשנית, פרפקציונסטית, חזקה ורגישה.

מתי בפעם האחרונה הזמנת אוכל ממסעדה, ומאיפה?
לא קורה שאני מזמינה אוכל ממסעדה. או שאני אוכלת במסעדה או שאני מבשלת בבית. המסעדה האחרונה שהייתי בה, הייתה מסעדת חג' כחיל ביפו.

אם היית תבלין, איזה תבלין היית?
אגוז מוסקט

לאיזו אישיות מפורסמת היית רוצה לבשל ארוחה?
אבא שלי ז"ל, בעיניי הוא האיש שהכי הכי הכי הייתי רוצה לבשל לו. לא הייתה לי הזדמנות לבשל לו ארוחה והייתי רוצה שהוא יטעם מהאוכל שלי.

מה החוויה הראשונה שאת זוכרת מהמטבח?
בגיל 15, אמא הייתה עסוקה מחוץ לבית, ולקחתי על עצמי להכין ארוחת ערב למשפחה ולארוס של אחותי. הכנתי אורז עם עוף וירקות (שלא יצא מבושל היטב) וגלילות חצילים במילוי בשר, בסוף היה טעים.

מה הפאדיחה הכי גדולה שקרתה לך במטבח?
בגיל 17 הכנתי עוגת גבינה אפויה ליומולדת של אחותי והיא יצאה מלוחה - כמובן שהיא נזרקה מיד. מסתבר שלא כל גבינת שמנת אפשר להכניס לעוגה מתוקה.

מתי התחלת לבשל ומאילו סגנונות את מושפעת?
התחלתי לבשל בגיל 15, אמא שלי לימדה אותי בעיקר את האוכל הערבי המסורתי.

למי את הכי אוהבת לבשל?
לבעלי.

מה את הכי אוהבת לאכול?
כל מה שיש בתוכו פטריות.

אילו שלושה מרכיבים תמיד אפשר למצוא אצלך במטבח?
שמן זית, בצל וקמח.

מהי העצה הכי טובה שקיבלת בנוגע לבישול?
אמא שלי לימדה אותי לשקול עם העין ולמלח את האוכל ביד ולא בכפית, כדי להרגיש את הכמות.

מהו ה"גילטי פלז'ר" שלך בכל הנוגע לאוכל?
סופגיות. הרבה סופגניות.

>> לפרקים המלאים של מאסטר שף