אייל שני: "זה נגיף פנימי שאי אפשר לחסל או להרדים"

השף אייל שני רגיל לשפוט בשלנים חסרי ניסיון, שלרוב נפגשים בפעם הראשונה עם פורמט הטלוויזיה. אלא שכעת ב"מאסטר שף: נבחרת החלומות" עומדים מולו מתמודדים שכבר השתתפו בתוכנית, צברו ניסיון והגיעו להתחרות על הגביע בשנית. רגע לפני ההדחה הראשונה (הערב, שני, אחרי החדשות, קשת 12), השף התראיין ל"חדשות הבוקר" ושיתף מה ההבדל בין העונה הנוכחית לבין האחרות – וגם התייחס לסערה שיצר בשבוע האחרון סביב משפיעני האוכל.

אף שקיבלו בעבר הזדמנות בפורמט הבישול, משתתפי העונה הנוכחית חזרו להתחרות פעם נוספת, ולשני יש דרך להסביר זאת: "'מאסטר שף' זה נגיף פנימי, אי אפשר לחסל או להרדים אותו. הטענה שלי היא שהם לא באים לקחת את הגביע, אלא הם מכורים לסביבה שיצרנו סביבם, שהיא חממת התפתחות של האישיות המבשלת והיוצרת. יש כאלה שלא מסוגלים להיפטר מזה. לו הייתי הם, הייתי מגיב באותה צורה ומגיע עוד פעם".

הם מגיעים יותר מוכנים?
"הם מגיעים כשהם מבינים את המרחב והרבה יותר קל להם לפעול בתוכו. אנחנו משחררים אנשים מ'מאסטר שף' רק אחרי שנפשם חותמת שהם הולכים לדרך שבה הם מתרגמים את חייהם לבישול. וכעבור כמה שנים הם חוזרים עם בשלות נהדרת".

יותר קשה לשפוט אנשים שיש להם ניסיון ומכירים את הפורמט?
"אתה פוגש אנשים שראית לפני 12 שנה, והם התפתחו. הם כמו מראה אליך, גם אתה עברת השנים האלה והתפתחת, וגם אתה רואה היום שיפוט בצורה יותר רחבה ומקצועית. היחסים שנוצרים בין אנשים שנפגשו בעבר, ונפגשים עם אותה מטרה בהווה, הם יחסים יותר עמוקים, מכבדים, פחות חשדניים וקשובים".

בשבוע האחרון השף עורר סערה ברשת, כשאמר שמשפיעני אוכל מרוקנים את התוכן ממעשי ידיהם של השפים. אחרי שדבריו גררו לא מעט תגובות, הוא הסביר: "לא יצאתי נגד משפיעני אוכל, זה עוות. אני מנסה לעשות סדר בהיררכיה, בחשיבות ובידע בין שפים שפועלים פעולת עומק לאורך שנים, לבין מה שנקרא יצרני תוכן. זה שני מדיומים אחרים שיש ביניהם נקודות השקה נפלאות, ומצד שני יש ביניהם הרבה שוני והבדלים, שהם היופי ואסור לטשטש אותם".