ההערה שאייל שני לא אהב בכלל: "תגיד לי, אתה השתגעת?"
אמוציות זה מצרך בסיסי אצל כל שף וטבח, אז על אחת כמה וכמה כשמדובר בשפים מוערכים כמו שופטי "מאסטר שף". בפרק האחרון ששודר חשבו השופטים מה היו מכינים כמנת השראה לכריך הדג המלוח המפורסם של משפחת אנסקי - דבר שגרר הערה של השף ביטון, ותגובה מצד אייל שני שלא ממש אהב אותה
בפרק "מאסטר שף" ששודר אמש (א') הביאה השופטת מיכל אנסקי את כריך השרי הרינג של אמה, שרי אנסקי. המתמודדים התבקשו לשאוב השראה מכריך הדג המלוח לבית משפחת אנסקי, וכשהם ניגשו לבשל התדיינו השופטים, כמו שהם עושים לא פעם, מה הם היו עושים. אבל, גם הם לא האמינו לאמוציות שזה יגרור מצד אייל שני.
"הייתי עושה בורקס תפוחי אדמה, פותח אותו ומסדר פרוסות דקיקות של הרינג עם ביצה עלומה בפנים", אמר השף אבי ביטון כשהשף יובל בן נריה העיר בחיוך שמדובר במחשבה באנלית. "והייתי שם גם ירקות טריים בצד".
כשהגיע תורו של שני הוא הסביר כי היה מכין פולנטה עם פילה של דג מטיאס. "לא היית עובר, אני פוסל אותך כי המשימה היא בצק וכבישה", אמר לו ביטון - ואייל נדלק: "תגיד לי, אתה השתגעת? פולנטה זה לא בצק? אני רוצה להבין. זה האמא של הבצק". ביטון לא הצליח לעצור את הצחוק ורק הודה: "צודק, סליחה".