אפשר לנסות להדחיק עוד איזה שבוע-שבועיים, אבל בינינו - הקיץ כבר הכי כאן שיש, ורוב הזמן מתחשק לנו לנשנש בעיקר דברים קפואים. גלידות, ארטיקים, הכל הולך, אבל אין ולא יהיה מרענן כמו סורבה. אתר tiphero שיתף השבוע טיפ נפלא לסורבה אבטיח קל להכנה, שמצריך מרכיב אחד בלבד. נחסוך מכם את המתח - מדובר באבטיח. היתרון הגדול, מעבר לפשטות, הוא עצם העובדה שלא מוסיפים סוכר מעבר למה שיש באבטיח עצמו.
אז איך הופכים את הפרי הכי קיצי שיש (והפייבוריט הפרטי שלנו מבין כל הפירות בעולם כולו) לסורבה מרענן? ממש בקלות:
1. חותכים אבטיח ללא גרעינים לקוביות קטנות יחסית ומשטחים בצורה אחידה על גבי תבנית אפייה. מכניסים את התבנית לפריזר לשעתיים לפחות, עד שהאבטיח קופא לחלוטין.
2. מוציאים את התבנית מהמקפיא וטוחנים במנות קטנות במעבד מזון (כארבע נגלות לאבטיח בינוני), עד שמקבלים מרקם חלק לגמרי.
3. מעבירים את האבטיח הטחון לכלי עמוק (או כמה כלים) ומחזירים לפריזר לשעה-שעתיים נוספות.
4. מוציאים מהמקפיא כמה דקות לפני ההגשה.
ניסיתם? ספרו לנו בתגובות איך יצא.