מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

"מושיק ודובדבני" - צפו בפרק הראשון

תמיד רציתם להסתובב עם שף נחשב בעולם, לחוות דרכו את הריחות והטעמים וללמוד לבשל דברים חדשים על הדרך? זה יום המזל שלכם: מושיק רוט ודובדבני מזמינים אתכם לטיול קולינרי ביוון, שכולו על טהרת היוגורט. והבונוס: מתכון לסלט סלק אלוהי

דנונה, שטראוס
פורסם:
הקישור הועתק

אם גם לכם נפתח התיאבון - כי אנחנו יכולים להגיד שלנו הוא נפתח בטירוף - הנה המתכון למנת הסלק שהוכנה בפרק:

מושיק ודובדבני - סלט סלק
סלט הסלק של ג'ני. ליגה יוונית|צילום: גיא פריבס, דנונה, שטראוס

סלט סלק של ג'ני

המצרכים (4 מנות):
4 סלקים צעירים וטריים
6 עלי סלק
3 שיני שום, קצוצות
חצי כוס אגוזי מלך, קצוצים
מלח
שמן זית
שני גביעי יוגורט יווני סמיך
2 כפות נענע קצוצה דק

אופן ההכנה:
1. מבשלים את הסלק היטב בקליפתו עד לריכוך (לפחות 30 דקות). מקלפים, חוצים וחותכים לפרוסות.
2. מאדים את עלי הסלק עד שהגבעול מתרכך, חותכים ומוסיפים לפרוסות הסלק.
3. מפזרים את השום הכתוש ואגוזי מלך, ממליחים ובוזקים שמן זית בנדיבות.
4. מערבבים את היוגורט עם עלי הנענע הקצוצים, ומגישים עם הסלט.