מהוויסקי של מקאלן ועד בירה של 16%: הבקבוקים החדשים לחג

סקוריה בשן

סקוריה בשן הוא בלנד לבן חדש מרמת הגולן, שמשלב בין זני סוביניון בלאן וסמיון. הענבים מגיעים מכרמים למרגלות תל פארס, וכל אחד מהזנים מקבל טיפול קצת אחר: הסוביניון בלאן תוסס במכלי נירוסטה והסמיון בחביות עץ. השילוב ביניהם יוצר יין רענן ומורכב במידה, שמתאים מאוד לאירוח אבל לא דורש מפה לבנה על השולחן.

בכוס מתקבל יין לבן רענן, עם ארומה פירותית של אשכולית, תפוח ירוק וליים, לצד מינרליות עדינה. בפה הוא מאוזן, עם חמיצות נעימה, גוף מעודן ושילוב טוב בין פרי לרכות שמגיעה מהסמיון. הסיומת נקייה ורעננה. יין כשר שמתאים לדגים, מנות עוף וגבינות טריות או כאפריטיף קר לפני הארוחה. יין לאנשים שאוהבים לבן חד ומדויק, אבל לא כזה שמנסה לחתוך להם את הלשון.

מחיר: 109 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

ירדן מרלו 2023

ירדן מרלו 2023 של יקב רמת הגולן מגיע מכרמים במרכז ובצפון רמת הגולן. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, כ-40 אחוז מהן חדשות. בציר 2023 היה מאתגר במיוחד, עם חום כבד ויבול נמוך מהממוצע, אבל הפרי שנבצר היה איכותי.

בכוס מתקבל יין עשיר ובעל נוכחות, עם ארומה של פירות אדומים וכהים, בהם פטל, דובדבן ושזיף, לצד רמיזות של אדמה, קליפת הדרים ותבלינים. בפה הוא מלא, מרוכז ומאוזן, עם טאנינים נעימים וסיומת ארוכה שנשארת יפה אחרי הבליעה. מתאים לבשר, תבשילים כבדים וגבינות מיושנות או לערב שבו רוצים לפתוח משהו קצת יותר רציני. מרלו שלא עושה בושות בשולחן החג.

מחיר: 99 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

The Macallan Sherry Oak 12 Years Old

ה-Macallan Sherry Oak 12 Years Old הוא סינגל מאלט שהתיישן לפחות 12 שנים, בעיקר בחביות עץ אלון אירופיות שתובלו בשרי אולורוסו מחרז שבספרד. החביות מעניקות לו עומק, צבע טבעי כהה ואופי עשיר. וויסקי חגיגי ורציני, מהסוג שמתאים כמתנה מכובדת או לערב שבו רוצים לפתוח משהו קצת יותר מיוחד.

בכוס מתקבל וויסקי בגוון זהוב עשיר, עם ארומה עשירה של פירות מיובשים, עץ אלון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט. בפה הוא מלא, עגול ומחמם, עם טעמים של צימוקים, ג'ינג'ר, קינמון ונגיעה עדינה של וניל. הסיומת ארוכה, נעימה ולא אגרסיבית. מתאים לשתייה נקייה, עם מעט מים או קוביית קרח. וויסקי שצריך לתת לו זמן משלו.

מחיר: 499 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

Mediterranean 2Vats Vinho Verde Style 2025

Mediterranean 2Vats Vinho Verde Style 2025 של יקבי כרמל הוא בלנד לבן יבש, שמורכב מקולומברד, סמיון, שנין בלאן ומוסקט קנלי. כל אחד מהזנים תסס בנפרד בטמפרטורות נמוכות, לפני שחוברו לבלנד הסופי במכלי נירוסטה.

בכוס מתקבל גוון לימוני צהוב-ירקרק, עם ארומה פירותית של אגס, מלון בוסרי, יסמין ונגיעה של מנטה. רענן ומאוזן בפה, עם טעמים שמזכירים את הניחוח, לצד מינרליות קלה. הסיומת ארוכה, עם תחושת פרי ורמז מלוח עדין. מתאים לדגים, גבינות עיזים, סלטים ומנות אסייתיות קלילות. יין רענן, ארומטי ומעט מבעבע, שמתאים מאוד לפתיחת ערב או ארוחת חג.

מחיר: 65 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

Single Vineyards Old Vines פטיט סירה

פטיט סירה 2022 מסדרת Single Vineyards Old Vines של יקבי כרמל מגיע מכרם גוברין שבשפלת יהודה, שניטע בשנת 1981 ומבוסס על גפנים בוגרות עם יבול נמוך ואיכותי. היין עשוי מ-100 אחוז ענבי פטיט סירה, והתיישן במשך כשנה וחצי בחביות עץ אלון צרפתי.

בכוס מתקבל צבע ארגמני עמוק ומרשים, עם ארומה של אוכמניות, פטל שחור, שוקולד מריר, פלפל שחור ותה. בפה הוא מלא וקטיפתי, עם טאנינים בשלים, מרקם רך וסיומת ארוכה ומאוזנת. לא יין קליל, אבל גם לא כזה שמייבש את החך ומעניש אתכם. מתאים לסטייק, תבשילים עשירים, גבינות מיושנות ואפילו קינוח שוקולד מריר. יין לאנשים שאוהבים אדום עם אופי ונוכחות.

מחיר: 120 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

הבירות החדשות של אורנג'בום

זוכרים את אורנג'בום ההולנדית? ובכן, היא חוזרת לישראל בסדרה חדשה וחזקה במיוחד. מותג הבירה האירופי הוותיק מציג שלוש בירות לאגר בעלות אחוז אלכוהול גבוה במיוחד, עם 10, 12 ו-16 אחוזי אלכוהול – הרבה מעל מה שמקובל בלאגר רגילה. כולן כשרות ומכוונות למי שמחפש בירה יוצאת דופן.

Oranjeboom Premium Epic Strong – 10%

המתונה בחבורה, אם אפשר לקרוא ככה לבירה עם 10% אלכוהול. בכוס מתקבל צבע זהוב, עם ארומה מאלטית ומתיקות קלה. בירה מלאה ועשירה בפה, עם מרירות כשותית מאוזנת. בעלת נוכחות אלכוהולית - איך אפשר שלא? - אבל לא כזו שמשתלטת. מתאימה לבשרים מעושנים, גבינות בשלות ומנות עשירות. בירה לאנשים שאוהבים לאגר, אבל רוצים שהיא תגיע עם קצת יותר כוח סוס.

Oranjeboom Premium Super Strong – 12%

גרסת ה-12% כבר עולה מדרגה ומביאה איתה גוף מלא יותר ונוכחות אלכוהולית ברורה. באף מורגשת ארומה מאלטית-מתקתקה, ובפה מתקבל שילוב בין מתיקות, מרירות כשותית ועוצמה שנשארת גם אחרי הבליעה. זו בירה לשתייה איטית. מתאימה למנות מתובלות, בשרים עשירים וגבינות חריפות, או לאנשים שחושבים ש-10 אחוז אלכוהול זה רק חימום.

Oranjeboom Premium Mega Strong – 16%

המגה סטרונג היא כבר החלק שבו הבירה מתחילה להתקרב בווייב שלה לספיריט. מגיעה בגוון זהוב עמוק, עם ארומה מאלטית-אלכוהולית ברורה ומתיקות מורגשת. בפה היא כבדה, מלאה וחמה יותר משתי אחיותיה, עם סיומת ארוכה ונוכחות שקשה לפספס. זו בירה ששותים לאט, רצוי לצד גבינות בשלות או אוכל עשיר, ולא משהו שמורידים בדרך לאצטדיון. מיועדת לאנשים של מעשים, ולא מילים.

מחיר: 9 שקלים לפחית | להשיג בטיב טעם, בחנויות מתמחות וברשתות השיווק