הללויה: מצאנו את הג'ין הישראלי הכי טוב בפער

ג'ין מילק אנד האני

מזקקת הוויסקי התל אביבית Milk & Honey השיקה מהדורה של משקאות ג'ין – וזה כנראה הדבר הכי טוב שהם עשו מאז סדרת ה-Elements שלהם. מדובר בשלושה משקאות ג'ין עם טוויסט ייחודי, שמתאימים בצורה מושלמת לקיץ המזרח תיכוני: הראשון הוא Dry TLV - ג'ין שמבוסס על הלונדון דריי המסורתי, עם טעמים בולטים של ערער וניחוחות הדרים כמו אשכולית אדומה וליים. עשוי 100 אחוז תזקיק לתת שעורה ועבר זיקוק רציף שמאזן את הטעמים ושומר על צלילותו. הג'ין הכי "רגיל" בסדרה - מאוזן, קליל ובעל נוכחות לא פחותה מזו של המותגים המיוחסים. מושלם לשתייה נקייה, על קרח, עם טוניק או בנגרוני. מחיר: 159 שקלים.

השני הוא Jaffa Orange, ג'ין שנוצר בהשראת העיר יפו ומותג התפוזים ההיסטורי שקיים בארץ ישראל כבר יותר מ-100 שנה. מתאפיין בארומה מובהקת של ערער וקליפות תפוזים, מכיל 42 אחוז אלכוהול ומציג איזון מפתיע בין מתיקות פירותית למרירות של הקליפה. מאוד מרענן בשוט נקי, לא מייבש את הפה או חונק את הגרון. ג'ין עוצמתי ומלא נוכחות. מחיר: 189 שקלים.

השלישי הוא Levantine Gin - הג'ין הכי ישראלי שאפשר לבקש, והמצטיין בסדרה. עשוי מ-100 אחוז לתת שעורה ועובר זיקוק דודי כפול. והתפנית: תבלינים מקומיים. המשקה משלב טעמים קלאסיים של ערער עם תבלינים ועשבי תיבול כמו זעתר, לואיזה, קליפות לימון ותפוז, קמומיל, קינמון ופלפל שחור. ג'ין עוצמתי (46 אחוז אלכוהול) וחלק, עם ארומה עשבונית מתקתקה וחריפות מרעננת בחך. הספיריט הישראלי הכי טוב שטעמתי בפער. מחיר: 189 שקלים.

להשיג בחנויות האלכוהול או באתר המזקקה.

וויסקי Balvenie 16

הבלוויני 16 הוא וויסקי מאזור הספייסייד בצפון-מזרח סקוטלנד, שמוכיח שוב למה המזקקה הזאת נחשבת לאחת המיוחסות בתחום. המשקה התיישן במשך 16 שנה בחביות עץ אלון מסורתיות, ועבר פיניש בחביות ששימשו ליין פינו דה שראן. הבחירה הזו מעניקה לו פרופיל אחר מהמקובל - לא עוצמתי או מוחצן כמו בשרי או פורט, אבל כן כזה שמוסיף עומק בלי להאפיל על מהות הסינגל מאלט.

הוויסקי נפתח בארומה מתקתקה של וניל, עשבוניות קלה של גרניום ורמזים של תפוחים ופירות אחרים. הגוף שלו מלא, והסיומת רעננה וארוכה. משקה פירותי בחך, עם נגיעות של ג'ינג'ר, דבש, תפוחים אפויים ותבלינים חמימים והדריות של אשכולית וקליפת לימון (וגם נגיעה קלה של עשן בגרון). וויסקי מורכב, חלק, אפשר לומר מושלם. הבעיה היחידה? שלמות עולה הרבה מאוד כסף.

מחיר: מ-529 שקלים. להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות.

Belvedere Organic Vodka

בלוודר Organic Vodka היא המהדורה החדשה של מותג הסופר-פרימיום הפולני והוודקה האורגנית הראשונה בעולם. היא מיוצרת מדגנים אורגניים (100 אחוז שיפון), באותה שיטת זיקוק מסורתית שמאפיינת את המותג כבר שנים. וודקה שמתאימה במיוחד לאלו שמחפשים איכות גבוהה בלי לוותר על מודעות לסביבה ולמקור החומרים.

הוודקה מזוקקת ללא תוספות מלאכותיות, ומתקבלת צלולה במזיגה. בעלת ארומה עשבונית עם רמזים של פלפל לבן וטיפת וניל, ונפתחת בבליעה עם טעמי דגן ותבלינים. המרקם שלה רך, כמעט קרמי, עם חריפות מרעננת בחך. וודקה עם איזון נעים בין מתיקות טבעית למליחות קלה, שעושה וייבים של ג'ין. מיועדת לאוהבי הז'אנר האמיתיים. מומלץ לשתות נקי, בשוט או בכוס היי בול, ולא לערבב בקוקטיילים.

מחיר: 149 שקלים, להשיג בחנויות האלכוהול במובחרות.

וויסקי Tomatin 12 Sherry Cask

טומטין 12 שרי קאסק הוא וויסקי סינגל מאלט סקוטי שמקורו בהיילנדס, המיושן במשך 12 שנה בחביות שרי ספרדי. הוויסקי התבגר במלואו בחביות שנבחרו במיוחד עבורו, ומבוקבק ללא תוספת קרמל.

הטומטין בעל גוון זהוב כהה, עם ארומה ראשונית מתוקה ונעימה - רמזים של אגוזים קלויים, תבלינים עדינים ותפוחים בשלים. בפה מרגישים חמימות של וניל וקינמון, עם טאניות מעודנת שמרמזת על עץ אלון ותה שחור. למרות היישון בחבית שרי, הסיומת של המשקה לא כבדה אלא מאוזנת להפליא – עם שילוב של פירות יבשים, קקאו מריר ורמזים של תפוח ירוק. בחירה מצוינת לאלו מכם שמחפשים וויסקי עם ניחוח קלאסי וטוויסט פירותי. המחיר הוא מעט מעל הממוצע, אבל כאמור, על איכות משלמים.

מחיר: 249 שקלים, להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות.

בירה La Trappe Nillis

לה טראפ ניליס היא בירה הולנדית נטולת אלכוהול, שמיוצרת במנזר "הגבירה של קונינגסהובן" בעיר ברקל-אנשוט בדרום הולנד. מדובר בבירה בגרסה ייחודית שהוכנה מראש עם 0 אחוזי אלכוהול, ולא בבירה רגילה שעברה תהליך דה-אלכוהוליזציה. הבישול נעשה תוך הקפדה על חומרי גלם טבעיים וללא תוספות מלאכותיות, כחלק מתפיסה של בירה איכותית שאינה מתפשרת על הטעם.

הבירה בעלת צבע ענברי עמוק, עם גוונים אדמדמים וקצף בהיר במזיגה. היא ניחנת בארומה של לתת קלוי, אגוזים ופירות כהים ובפה היא מרגישה מאוזנת ומלאה, בטח בהתחשב בזה שהיא לא מכילה אלכוהול. מורגשים בה טעמים של קרמל, צימוקים, קליפת לחם ותבלין עדין שנשאר בחך. הסיומת יבשה מעט אך נקייה, עם מרירות מתונה שמאזנת את המתיקות. בחירה מצוינת למי שמחפש אלטרנטיבה מורכבת, עמוקה ובלתי מתפשרת - בלי אלכוהול בכלל. משקה שמתאים יותר לחורף, ומשתלב נהדר עם תבשילים עשירים ומתובלים או גבינות קשות ומיושנות.

מחיר: 14.90 שקלים לבקבוק 330 מ"ל, להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות.