מהקרחונים ועד הברזים: המשקאות החריפים של הקיץ

FIN LAP Arctic Vodka

FIN LAP מגיעה לישראל מהצפון הרחוק של אירופה. מדובר בוודקה פינית חדשה שמבוססת, לפי היצרן, על מי קרחונים מלפלנד. המשקה עובר זיקוק משולש ומשלב נגיעה עדינה של דבש נורדי. המטרה שלה ברורה: לתת תחושת פרימיום במחיר נגיש יחסית. וודקה שמכוונת גם לשתייה נקייה וגם לבר הביתי.

הבקבוק גבוה ואלגנטי, בגוני לבן וכחול, עם עיצוב שנותן תחושה של קרחונים. באף מתקבלת ארומה נקייה ורעננה, בלי מתקפת אלכוהול חריפה. הוודקה חלקה ונעימה בפה, עם גוף מאוזן, סיומת עדינה שלא צורבת את הגרון ונגיעה רכה של מתיקות. מתאימה לשתייה קפואה, על קרח או כבסיס לקוקטיילים קלאסיים. וודקה לאנשים שרוצים להרגיש בלפלנד, אבל עם מזגן ישראלי ברקע.

מחיר: 149 שקלים לבקבוק של ליטר | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

ירדן גוורצטרמינר 2025

הירדן גוורצטרמינר 2025, של יקב רמת הגולן, מגיע מבציר חריג במיוחד: השלישי ברציפות בצל מלחמה, עם חורף שחון וגל חום היסטורי. למרות יבול נמוך מהממוצע, הענבים מצפון רמת הגולן סיפקו פרי איכותי ומרוכז. מדובר ביין לבן יבש, בעל גוף בינוני ו-14% אלכוהול, שמביא את האופי הארומטי של הגוורצטרמינר בלי להפוך אותו לכבד או מתוק מדי.

בכוס מתקבל יין לבן ריחני, עם ארומה פירותית של ליצ'י, ליים ותפוח ירוק. בפה הוא מרוכז, רענן וקל לשתייה, עם חמיצות טובה שמחזיקה אותו חד ומאוזן. לא יין ביישן, אבל גם לא כזה שצועק עליך מהכוס. יין שמתאים לכל מצב. מומלץ לשתות הכי קר שאפשר.

מחיר: 79 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

ALUVINUM

מותג ALUVINUM מגיע לישראל מספרד. מדובר במותג מברצלונה שמציע יינות, סנגריות וקוקטיילים על בסיס יין בפחיות אלומיניום, קלות ונוחות לנשיאה. בשלב הראשון מגיעים לארץ סנגרייה לבנה, סנגרייה רוזה, יין לבן Premium ואורנג' שפריץ. כולם כשרים, בפחיות 250 מ"ל, ומתאימים לים, פיקניקים, הופעות ואנשים שלא רוצים להסתובב עם חולץ פקקים.

העיצוב צבעוני ונגיש, כמו משהו שאמור להיכנס לצדנית בלי יותר מדי התעסקות. הסנגריות מביאות ארומה פירותית של הדרים, פירות טרופיים, אפרסק ופירות אדומים, בעוד היין הלבן מרגיש רענן, קליל ואלגנטי יחסית לז'אנר. האורנג' שפריץ הוא האופציה הקיצית והקוקטיילית יותר, עם תפוזים, יין לבן ובעבוע נעים. לא מדובר במשקאות שמנסים להחליף בקבוק חגיגי לארוחת שישי, אלא בפתרון חכם, כיפי ונוח לשתייה בחוץ. מתאים לא רק למסיבות רווקות.

מחיר: 14.90 שקלים לפחית | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

Alain Jaume Bellissime

אלן ג'ום בליסימה הוא רוזה צרפתי יבש שמגיע אלינו מעמק הרון. מדובר בבלנד של גרנאש נואר, סירה ומורבדר, שהתיישן כחמישה חודשים במכלי נירוסטה. התוצאה היא רוזה רענן, מדויק ונגיש, שמגיע מבית משפחתי שמייצר יין מאז 1826.

בכוס מתקבל צבע ורוד-סלמון צלול ומבריק. באף מורגשת ארומה פירותית ומתובלת, עם נגיעות של תות שדה ופרחים. בפה הוא מלא, מאוזן ומרענן, עם חמיצות טובה וסיומת ארוכה שלא מכבידה. מתאים לסלטים, גבינות, דגים, פירות ים ואוכל ים תיכוני קליל. רוזה לאנשים שרוצים להרגיש בחופשה בצרפת, בלי להשקיע בטיסה ומלונות.

מחיר: 59 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

ESSENCE Blanc de Blancs 2023

ה-ESSENCE Blanc de Blancs 2023 של יקב טפרברג הוא צעד ראשון של היקב הוותיק לכיוון עולם המבעבעים בשיטה המסורתית. מדובר ביין מבעבע מסדרת ESSENCE, שמיוצר מ-100% ענבי שרדונה שנבצרו ידנית בכרמים בעמק איילון, באזור מורדות יהודה. אחרי התסיסה השנייה בבקבוק, היין התיישן על השמרים במשך כ-18 חודשים. מבעבע ישראלי רציני, שנכנס לקטגוריה עם הרבה ביטחון עצמי.

בכוס מתקבל משקה אלגנטי ונקי, עם בועות עדינות וארומה פירותית של אגס, קליפת לימון, חלת דבש ולחם טרי. רענן, פריך ומדויק בפה, עם חמיצות טובה, מרקם נעים וסיומת ארוכה שלא מרגישה כבדה. השרדונה מורגש, אבל לא משתלט, והיין מצליח להיות חגיגי בלי לצעוק "אירוע חברה". מתאים להרמות כוסית, ארוחות דגים, גבינות, מנות פתיחה או לאנשים שרוצים לפתוח מבעבע ישראלי שלא מרגיש כמו פשרה.

מחיר: 129 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

בירות שניט

מבשלת שניט מכיכר גבעון בתל אביב ממשיכה לעשות את מה שהיא עושה הכי טוב: לבשל בירות קראפט טריות, צבעוניות וקצת משוגעות. המבשלה, שפועלת כבר ארבע שנים, מוציאה מדי שבוע בירות חדשות שנמזגות במקום וגם נמכרות בפחיות בעיצובים מתחלפים. לקיץ הנוכחי היא מציגה שבע מהדורות מוגבלות, שכל אחת מהן תופסת מצב רוח אחר - מקליל ורענן ועד קינוח בפחית.

אם המבשלות - Pale Ale

שיתוף פעולה של שניט וביר בזאר, שנולד לקראת פתיחת הבר המשותף בשוק פתח תקווה. מדובר בבירת Pale Ale זהובה, צלולה ומרעננת, עם 4.7% אלכוהול ואופי מאוד נגיש. באף מורגשים רמזים פירותיים עדינים, ובפה מתקבל שילוב טוב בין תסיסת אייל עשירה לסיומת נקייה וחדה יותר. המרירות מאופקת והגוף קליל יחסית. בירה טובה לאנשים שרוצים קראפט בלי להרגיש שהם נכנסו לשיעור מתקדם בכשות.

Dunkelmann

דונקלמן היא בירת חיטה כהה ולא מסוננת בסגנון בווארי, עם 5.2% אלכוהול ו-15 IBU (יחידות מרירות בין-לאומיות). בירה בעלת צבע עמוק וארומה פירותית-מתובלת של בננה וציפורן. טעמים עדינים של קרמל וקלייה. בפה היא מלאה, רכה ומאוזנת. בירה לאנשים שרוצים משהו כהה, אבל לא רוצים להרגיש שהם שותים ארוחה שלמה.

Hopsy Daisy

ה-Hopsy Daisy היא בירה מסוג NEIPA מעוננת. בעלת גוף מלא, עם 7% אלכוהול ו-21 IBU. ניחנת בארומה של פירות טרופיים, הדרים ונגיעה של פירות יער. רכה, ארומטית ומעט מרירה בפה. בירה עם הרבה נוכחות, אבל לא אגרסיבית. מתאימה לחובבי IPA שרוצים משהו עסיסי, שמח וקצת יותר מתוחכם מסתם "בירה מרירה".

Tea Party: Lemon Verbena

Tea Party: Lemon Verbena היא Pale Ale בהירה ועדינה, עם 5.6% אלכוהול, ותוספת של לואיזה לימונית. זו מהדורה חוזרת של הבירה הראשונה בסדרת Tea Party של שניט, שמבוססת על השראה מחליטות וצמחי תבלין. באף מתקבלת ארומה הדרית ועשבונית מאוד נעימה, והלואיזה מוסיפה רעננות בלי להשתלט על הבירה. קלילה, מאוזנת ובעלת מרירות עדינה בפה. בירה מושלמת לאנשים שאוהבים את הקיץ שלהם עם הרבה ירוק בכוס.

Day Shift

Day Shift היא Session IPA עם 5% אלכוהול. באף בולטים הדרים, אפרסק, משמש ונגיעה פרחונית עדינה. בפה היא קלילה יחסית, רעננה ונוחה לשתייה, עם מרירות שמורגשת אבל לא משתלטת. בירה של אחר הצהריים, של מרפסת, של אחרי עבודה. מתאימה לאנשים שרוצים טעם וארומה, ועדיין לתפקד אחר כך.

Orange Blossom

Orange Blossom היא Pale Ale עם 5.4% אלכוהול, שמחברת בין כשות הדרית לפריחת הדרים. באף היא ריחנית, אביבית וכמעט מבושמת, אבל עדיין נשארת בתחום הבירה ולא בורחת ללימונדה. רעננה, הדרית ומאוזנת בפה, עם מרירות קלה שתופסת את הסיומת. בירה לאנשים שמתגעגעים לפרדסים, גם אם הם גרים במגדל עם 20 קומות.

Cactus Sour

Cactus Sour היא בירה חמוצה עם סברס ישראלי אדום, 5.6% אלכוהול וצבע ורדרד שמגיע ישירות מהפרי. פירותית באף וחמצמצה, קלילה וכיפית בפה. הסברס נותן לה אופי מקומי בלי להפוך לגימיק. בירה מצוינת לים, לשמש ולאנשים שנמאס להם מכל הבירות הרגילות.

מחיר: מ-14 שקלים לפחית | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות ובאתר המבשלה

CÎROC

CÎROC מגיעה לישראל בגרסה כשרה. מדובר בוודקת אולטרה פרימיום צרפתית מבית DIAGEO, שמיוצרת מענבים ולא מדגנים או תפוחי אדמה כמו רוב הוודקות בשוק. היא משלבת ענבי מוזאק בלאן עם ענבי אוני בלאן מחבל קוניאק, עוברת תסיסה קרה וחמישה זיקוקים. הוודקה כשרה פרווה בהשגחת STAR-K ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

בקבוק כחלחל ואלגנטי, שנראה כאילו נועד לעמוד על מדף מואר בבר. באף מתקבלת ארומה נקייה ועדינה, עם תחושה פירותית רכה של ענבים. חלקה, עגולה ונעימה בפה, עם מרקם נקי וסיומת שלא שורפת את הגרון. וודקה שמתאימה לשתייה נקייה, על קרח או בקוקטיילים שמגיע להם בסיס רציני. משקה לאנשים שאוהבים וודקה שלא עושה צחוק מהעבודה.

מחיר: מ-120 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות

Finlandia Botanical

סדרת Botanical של פינלנדיה מגיעה לקיץ הישראלי עם שני משקאות אלכוהוליים מתובלים על בסיס וודקה. מדובר במהדורה עונתית שמבוססת על הוודקה הקלאסית של המותג, בתוספת תמציות טעם טבעיות וברמת אלכוהול של 30%. שני הטעמים בסדרה הם מלפפון-נענע ופירות יער-ורדים. לא וודקה לשתייה כבדה, אלא בסיס נוח למשקאות עם קרח, טוניק ומזגן.

מלפפון-נענע נפתחת בארומה רעננה, עם ניחוח ברור של מלפפון ונענע. יבשה יחסית בפה, אך קלילה. בעלת חריפות עדינה שמזכירה פלפל לבן ומתאימה מאוד לטוניק, לימון והרבה קרח; פירות יער-ורדים הולכת לכיוון רך ופרחוני יותר, עם ארומה של פירות אדומים ונגיעה עדינה של מי ורדים. הסיומת מאוזנת ומתמשכת, בלי מתיקות מוגזמת. סדרה לאנשים שרוצים קוקטייל קיץ בבית בלי להתחיל להסתבך עם ביטרים.

מחיר: 89.90 שקלים | להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות