מחפשים אלכוהול טוב לחג? הנה כמה אופציות ידידותיות

ERCOQEN, מזקקת פפא

סמוך לירושלים, ביישוב אבן ספיר, נפתחה לא מזמן מזקקה חדשה בשם פפא. לצד הבירות שמזקקים שם, משיקים כעת וויסקי סינגל מאלט בשם ארקוקן. את הוויסקי רקח המאסטר דיסטילר אמיר לב, והוא עוצב בהשראה של בורבון. המשקה עבר תהליך יישון של 3 שנים בחביות אלון אמריקאי ומכיל 46 אחוזי אלכוהול.

הוויסקי החדש מגיע בבקבוק בנפח 700 מ"ל, שמזכיר מעט במראה את ה-Monkey Shoulder הסקוטי. לוויסקי גוון ענברי, עם ארומה מתקתקה ומתובלת של דבש וקינמון. הוא מעט עפיץ בפה וחריף בגרון, אבל בעל גוף וסיומת ארוכה. בחך מורגשים טעמים של קרמל, עשבי תיבול ומעט תפוח. לא מתוק כמו הבורבון האמריקאי, אבל בהחלט ראוי לקבל את תשומת הלב של חובבי הוויסקי בארץ.

מחיר: 280 שקלים.

להשיג בחנות המזקקה או באירוע ה-Whiskey Live EXPO TLV, שייערך באקספו תל אביב ב-10-11.9.

יינות פטוריה איל מורו

חברת ישרקו החלה לאחרונה לייבא את יינות היקב פטוריה איל מורו, שנמצא במחוז טוסקנה במרכז איטליה. בסדרה כמה יינות.פטוריה איל מורו אלווירההוא רוזה יבש שעשוי מענבי סנג'ובזה איטלקיים וניחן בארומה של פירות יער ופרחים. יין אלגנטי, פירותי, רענן ובהיר, בעל סיומת ארוכה יחסית לסוגו ועם טעמים של פירות אדומים כמו תות ופטל. מושלם לאפרטיף ביום חמים, עם גבינות קשות ודגים על האש. מומלץ לשכוח אותו כמה ימים במקרר ולשתות אותו כמה שיותר קר. מחיר: 69 שקלים.

פטוריה איל מורו ססונההוא יין לבן יבש העשוי מבלנד של ענבי טרביאנו, מלבזיה וורמנטינו. יין בגוון זהוב בהיר, עם ארומה פירותית ועשבונית ורמזים קלים של אבן גיר. מאוזן, עם סיומת קלילה וטעם מתקתק שדומה לניחוח שלו. מושלם לקיץ ולסתיו הישראליים. מומלץ לשתות בטמפרטורה של 10-12 מעלות. מחיר: 55 שקלים.

להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות.

סדרת סלון יווני

סדרת המשקאות החדשה של רשת המסעדות סלון יווני של השף גיא פרץ היא ניסיון להרחיב את החוויה היוונית גם אל עולם האלכוהול. הסדרה כוללת את המשקאות הבאים:

ערקG:משקה שניחן בארומה מובהקת של אניס, מלווה במתיקות פירותית ופרחונית. טעם מלא ועשיר. לא עפיץ, אבל כן חריף מעט ביחס למותגים המוכרים בשוק. מי שמחפש עוצמה בערק שלו כנראה ייהנה. מחיר: 350 שקלים.

ערק אפריטיבו לימונים:משקה שמציע טוויסט קיצי לערק הקלאסי. בעל חמיצות גבוהה שנותנת תחושה יותר של לימונצ'לו מאשר של ערק. קונספט יפה שיכול מאוד להתאים לאקלים הישראלי. רצוי לשתות עם מלא קרח ואולי גם עם משהו מוגז. מחיר: 280 שקלים.

ערק אפריטיבו שקדים:משקה עם שילוב מעניין של אניס ושקדים. מציע חוויה מעט יותר מקורקעת ביחס לאפרטיבו לימונים, וגם יותר קשורה לאזור הזה של הים התיכון. משקה מאוזן וקליל, לארוחת צהריים עם אנשים שאוהבים. מחיר: 280 שקלים.

להשיג במסעדותסלון יווניבפריסה ארצית.

סמיון אסנס 2024, טפרברג

היין הזה של טפרברג עשוי 100% ענבי סמיון שהגיעו מכרם אביעזר בעמק האלה, במורדות הרי יהודה. צבעו קש בהיר ונקי עם בוקה אלגנטי, והארומה שלו מזכירה קליפת לימון, פרחי קמומיל ורמיזות של דשא קצור. בפה מתקבלת חוויית שתייה קלילה ומדויקת. גוף עדין, עם חמיצות רעננה וטקסטורה פריכה. בעל סיומת ארוכה יחסית לסוגו, שמאירה את החך ברעננות חדה ומהנה, כזו שגורמת לך לרצות לגימה נוספת. יין שמתאים לימים חמימים, לארוחה קלה או למי שרוצים לפנק את האורחים.

מחיר: 75 שקלים, להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות.

שנין בלאן אסנס 2024, טפרברג

גם ענבי השנין הגיעו מכרם אביעזר בעמק האלה. בסיום תהליך הפקתו, חלק מהיין הזה התיישן במכלי נירוסטה והשאר בחביות עץ אלון משומשות. צבעו קש, עדין וצלול. הבוקה מלווה בפרי רענן, נגיעות של פרחים לבנים, אגסים ואגוזי לוז. בעל גוף בינוני, עם חמיצות רעננה וסיומת ארוכה. מומלץ לשתות קר עד כמה שאפשר, עם מנות פסטה קלילות, גבינות קשות או סתם רחוק מהילדים.

מחיר: 75 שקלים, להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות.

CHENET שרדונה

השרדונה שלJP. CHENETמגיע אלינו מצרפת, ונועד להיות ידידותי גם למי שלא רגיל לשתות שרדונה כבד. צבעו זהוב בהיר, וברושם הראשוני הוא מרגיש קליל ומזמין. ניחן בארומה פירותית של תפוחים ירוקים עם נגיעות וניל עדינות ועץ אלון. בחך היין חלק ונעים לשתייה, עם חמיצות מאוזנת ורמיזות של אגס, ליים וליטוף קל של חמאה. משקה נגיש ולא מכביד, שמשאיר מתיקות קלה בפה ורעננות נעימה. מתאים מאוד לארוחות קלות או לשתייה עצמאית בקיץ, גם אם פחות ירגש חובבי שרדונה.

מחיר: 40 שקלים, להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות.

CHENET שיראז

השיראז שלJP. CHENETמאוד ידידותי למשתמש ונותן תמורה טובה לכסף. יין בגוון אדמוני, עם ארומה של פירות יער בשלים (אוכמניות ודובדבנים שחורים), פלפל שחור ומעט קקאו. בעל גוף בינוני, עם מרקם חלק ונעים. בחך מורגשת מתיקות פירותית מודגשת, לצד תיבול עדין שמאזן את החוויה. טאנינים רכים מאוד ביחס למותגי השיראז המוכרים כיום בשוק. בעל סיומת פירותית וקלה, עם הדהוד של שוקולד עדין. היין כנראה פחות ירשים חובבי יין ותיקים, אבל במחירו הוא מספק חוויית שתייה טובה מאוד.

מחיר: 40 שקלים, להשיג בחנויות האלכוהול המובחרות.

וויסקי "סינגל בארי"

הסינגל בארי נולד מתוך רעיון יפהפה: לקחת את אדמתו הפצועה של קיבוץ בארי ולהפוך אותה לסמל של התחדשות. החזון הוא לזקק לא רק שעורה אלא גם את הנופים, הזיכרונות ורגעים של קהילה. מבחינת חוויית השתייה, הוויסקי נפתח בארומה עוצמתית עם רמזים מאלטיים ומעט עשן, שנותן תחושה חמימה מבלי להשתלט. בלגימה מתגלים טעמים פירותיים שמתחברים לניחוח ירקרק, לצד קרמיות חלקה שמרככת את הסיומת. זהו וויסקי צעיר יחסית, אבל כזה שמספר סיפור גדול מהחיים.

מחיר: 399 שקלים, להשיג באירוע Whiskey Live EXPO TLV, שייערך באקספו תל אביב ב-10-11.9.

סדרת APEX Terroir של M&H

סדרתAPEX Terroirשל מזקקתM&Hמשלבת ארבעה סוגי וויסקי סינגל מאלט, שכל אחד מהם יושן באזור אקלימי אחר בארץ. מהחום היבש של ים המלח ועד האוויר הקריר של הרי ירושלים, כל וויסקי מציע חוויה שונה שממחישה כיצד הסביבה, הטמפרטורה והלחות, מטביעות חותם ממשי על הטעמים. הסדרה במהדורה מוגבלת.

ים המלח: וויסקי שמציע עוצמה נדירה. הלחות הגבוהה והחום הכבד יוצרים משקה כהה, מתובל ובעל גוף מלא. בפה מורגשת מתיקות מינרלית לצד טעמים של פירות יבשים, אגוזים קלויים וקורטוב מלח עדין. החוויה עוצמתית, כמעט סוערת, ומשקפת היטב את האקלים הקיצוני שבו התיישן.

הרי ירושלים: וויסקי שמאופיין באלגנטיות רעננה. ניחן בארומה של וניל ודבש, עם נגיעות הדרים. טעם מאוזן, עדין וקל לשתייה, עם סיומת נקייה ונעימה שנשארת בחך. וויסקי מדויק ונגיש.

מדבר הנגב: וויסקי נדיר, עם ארומה שמשלבת ריחות תאנים, תמרים ונגיעות קרמליות עדינות. מתפתח בפה ובעל גוף עגול. מאזן בין מתיקות מדברית לרמזים של עץ אלון. וויסקי שמצליח להיות אלגנטי, עוטף ומלא חום.

הכנרת: הוויסקי הנועז בחבורה. הארומה נפתחת בפירות טרופיים בשלים לצד תיבול אקזוטי. טעם עשיר ומתקתק, עם שכבות שמזכירות דבש, אגוז מוסקט וקינמון. בעל סיומת ארוכה, חמימה ומורכבת – כזו שמזמינה לגימה נוספת. וויסקי עם נוכחות חזקה.

מחיר: 550 שקלים לבקבוק, להשיג באתר M&H