מחיר העגבניות בשמים? פשוט תעברו למשומרות
רוטב עגבניות יוצא נהדר - יש שיגידו אפילו טוב יותר - כשמשתמשים בעגבניות משומרות. אז אם מחירי העגבניות בסופר מלחיצים גם אתכם, פשוט חייכו בנימוס, אמרו להן "לא תודה, חמודות" והמשיכו בשלווה אל אגף השימורים. הנה כמה מתכונים שיעשו לכם חשק
כל מי שיצא לו להכין רוטב עם עגבניות מקופסת שימורים יגיד שהן סבבה לגמרי, אבל מי שמבין באמת יודע שלא מדובר רק בקיצור דרך - ושרוטב עגבניות טובעדיףלהכין מעגבניות משומרות. כן כן, אלה שמגיעות בפחית. באיטליה קוטפים את העגבניות בשיא עונתן ומשמרים אותן, כך שלמעשה העגבניות המשומרות טובות יותר מעגבניות טריות שנקטפות מחוץ לעונה. הגיוני, לא?
בימים אלה, כשמחיר העגבניות רק עולה ועולה, קופסאות השימורים האלה הפכו לחברות הכי טובות שלנו במטבח, ופייר - אנחנו נהנים מכל רגע. לא חסרים מתכונים שבהם ניתן, אפשר ואפילו רצוי להחליף עגבניות טריות בכאלה משומרות, ואין ספור מתכוני רטבים ותבשילים מלכתחילה מכילים את הגרסה המשומרת. הנה כמה רעיונות שווים:
פסטה בולונז
יש מתכונים מהירים לבולונז, ויש כאלה שלוקחים שעות ארוכות ומערבים מספר דו ספרתי של מרכיבים. המתכון הזה הוא איפשהו באמצע, ומספק תוצאה מושקעת וטעימה להפליא.
קנלוני ממולאים קרם כרשה וגבינות
קנלוני נהדרים שמכינים בחצי שעה, עם מילוי מפנק של כרשה וגבינות ורוטב עגבניות מפנק אפילו יותר.
עוד באוכל טוב:
פסטה עגבניות שילדים אוהבים
תאמינו לנו שאנחנו מכירים היטב את הילדים האלה שאוהבים רק פסטה נקייה. מבטיחים לכם - לא במקרה הזה. לרוטב הזה יש קסם מיוחד שמכניע גם את סרבני הרוטב הרציניים ביותר.
הגולאש של תום פרנץ
מנה נהדרת לשבת - מתכון מנצח לגולאש רך וטעים, שאת הרוטב שלו עוד תנגבו טוב טוב עם חלה, עד הטיפה האחרונה.
מרק עגבניות עם אורז
אנחנו הופתענו, אבל גם מרק עגבניות יוצא נפלא עם עגבניות משומרות. כאן במתכון עם אורז ותוספת מקורית של חלמונים, שהופכת אותו ליציאה מגניבה.
סלופי פיתה
כל דבר טוב יכול לבוא בפיתה - זו האג'נדה שלנו בחיים, והמתכון הזה רק מוכיח לנו שאנחנו צודקים. רוטב דמוי-בולונז שמכניסים לפיתה טרייה ומחסלים.
קציצות בקר ברוטב עגבניות
מה יותר קלאסי מקציצות ברוטב? מתכון נהדר לקציצות שעוברות אפייה קלה בתנור ואז מתבשלות ברוטב עגבניות עשיר וטעים. אנחנו גילינו את המתכון הזה שוב לאחרונה - ומאז מכינים אותו שוב ושוב.
במיה ברוטב עגבניות
מתכון של חוסאם עבאס ממסעדת אל באבור לאחת המנות האהובות עלינו בעולם. עם אורז לבן בצד או עם לחם טרי - אנחנו מסודרים, תודה.
מאפה פסטה
מאפה נהדר של פסטה ברוטב שמכינים בקלי קלות. כאן עם טריק שיחסוך לכם את בישול הפסטה, אבל אפשר להכין גם עם פסטה מבושלת כרגיל.
