פשטידת השאריות הכי זריזה שיש

יום ראשון הוא יום לחוץ אצלנו בתחנה, וככה יוצא שלעתים קרובות אנחנו מוצאים את עצמנו ללא אוכל עד שעות הערב. ככה נולדה הפשטידה הזאת, שמבוססת על קבנוס - מצרך שתמיד יש אצלנו במקרר. היא מגניבה, טעימה, ובעיקר מאוד פשוטה ומהירה. אצלנו בתחנה קוראים לה "פשטידת רגע ודודלי".

פשטידת קבנוס בשתי דקות

המרכיבים (2 סועדים):
5 ביצים
2-3 נקניקות קבנוס
בצל גדול
3 שיני שום, קצוצות
חצי כוס קמח תופח
שמן קנולה
מלח פלפל

אופן ההכנה:

1. חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים ממש טיפה, שלא יקבל טעם מר.

2. מעבירים את הבצל והשום לקערת ערבוב ומוסיפים את הביצים. מערבבים היטב ומתחילים להוסיף בהדרגה את הקמח. כשמתקבלת מסה אחידה והומוגנית מתבלים, ומניחים בצד.

3. פורסים את הקבנוס לרצועות לרוחב ומסדרים יפה במחבת. יוצקים בעדינות את המסה, מניחים על אש קטנה מאוד ומכסים. מניחים להתבשל עד להתקשות, ומעבירים לתנור. הנועזים מוזמנים להפוך את הפשטידה בתוך המחבת ולתת לה עוד דקה על האש. מגישים עם סלט ירקות וטחינה.

>> בשבוע שעבר הכנו את העוף של אשתי

>> ואצל סמדי מתבשל סיר יפה של קישואים ממולאים