מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

שיא השחיתות: עוגות שוקולד אישיות עם נוטלה

לקינוח הזה יש שם מפונפן בצרפתית - מי קווי - שפירושו חצי אפוי. וזה כל הקסם של העוגות האישיות האלו: שוקולדיות ורכות עם תוך נוזלי שמתמוסס בפה. 9 דקות בתנור והן שלכן

הקישור הועתק
עוגות שוקולד אישיות מתמוססות בפה
עוגות שוקולד אישיות עם נוטלה. רק תנו לנו כפית ותעזבו אותנו בשקט|צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

המרכיבים (ל-4 מנות אישיות):
3 ביצים גדולות
80 גרם (3/4 כוס) אבקת סוכר
1 כף קמח
150 גרם שוקולד מריר (אפשר גם שוקולד חלב)
40 גרם חמאה
4 כפיותנוטלה

ציוד: 4 כלים חסיני חום, משומנים ומאובקים בשוקולית או קקאו

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. ממיסים במיקרוגל שוקולד וחמאה. מניחים בצד.

3. מקציפים ביצים ואבקת סוכר, עד לקבלת קצף תפוח, אוורירי ובהיר. מנמיכים את המהירות ומוסיפים את הקמח. מוסיפים גם את השוקולד המומס ומערבבים לאחידות.

4. יוצקים את הבלילה אל תוך הכלים, עד למחצית הגובה ובמרכז כל כלי מוסיפים כפית גדושה של נוטלה. מכסים בשארית הבלילה.

עוגות שוקולד אישיות מתמוססות בפה
ממלאים חצי מהגובה, מוסיפים נוטלה ואז מכסים בשאר הבלילה|צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

5. אופים 9-10 דקות בלבד, ולא יותר. מגישים חם. אם רוצים להגיש את העוגות במועד מאוחר יותר, שומרים את הבלילה במקרר ואופים לפני ההגשה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!