מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

עוגיות שוקולד צ'יפס עם מרכיב סודי

עדיין לא נרגעתם מעוגת השוקולד סלק? שיא השחיתות מגישה לכם עוגיות עם חמאת בוטנים, דבש, שוקולד וגם מרכיב אפילו יותר מפתיע מסלק. התוצאה: עוגיות רכות וטעימות שלא מכילות קמח בכלל

הקישור הועתק
עוגיות שוקולד צ'יפס חומוס
עוגיות שוקולד צ'יפס. מה מסתתר בפנים??|צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

המרכיבים (ל-18-20 עוגיות בקוטר של 5 ס"מ):
1/4 1 כוסות גרגריחומוס(קפואים או מקופסת שימורים) מסוננים ומיובשים
1/2 כף תמצית וניל משובחת
2/3 כוסחמאת בוטניםחלקה
4 כפות דבש
1/4 1 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח
2/3 כוסשוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

2. מעבדים את כל המרכיבים חוץ מהשוקולד צ'יפס במעבד מזון עד שמקבלים עיסה אחידה וחלקה.

3. מעבירים את העיסה לקערה ומערבבים פנימה ידנית את השוקולד צ'יפס. העיסה תהיה דביקה וזה בסדר.

4. מעצבים את העוגיות: מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים כדורים בערך בגודל אגוז. אפשר להיעזר בכף גלידה בשביל אחידות. אם אין כף גלידה משתמשים עם הידיים - פשוט מגלגלים לכדורונים. מניחים בתבנית אפייה שמרופדת בנייר אפייה, משטחים מעט בעזרת כף היד הלחה ואופים 20 דקות, או עד שהתחתית שלהן משחימה מאוד.

עוגיות שוקולד צ'יפס חומוס - טוחנים את החומוס
טוחנים את מרכיבי העוגיות|צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!