מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

שיא השחיתות: עוגת גבינה ותותים

מי שלא רוצה להסתבך עם עוגת גבינה קלאסית, יכול להכין לשבועות את עוגת הגבינה הזאת - בחושה רכה רכה, שמשלבת נהדר בין מתיקות וחמצמצות. רק לערבב ולאפות

הקישור הועתק
עוגת גבינה ותותים
עוגת גבינה ותותים. בחושה קלה ומפתיעה|צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

המרכיבים:
200 גרם חמאה רכה
150 גרםגבינת שמנת
2 כפיות גרידת לימון (לא לוותר)
1/2 1 כוסות סוכר דק דק
3 ביצים
1 כוס קמח תופח
2/3 כוס קמח רגיל
1 כוס (בערך 10)תותים, חצויים. ניתן להשתמש גם בדובדבנים או פירות יער

להגשה:
אבקת סוכר
שמנת חמוצה, אם רוצים

תבנית "סיר פלא" או כל תבנית טבעת בקוטר 24 ס"מ, משומנת ומצופה בסוכר בתחתית ובשוליים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בקערת המיקסר מקרימים ביחד חמאה, גבינה וגרידת לימון עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים סוכר וממשיכים לערבל עוד 3 דקות עד שהתערובת הופכת לאוורירית. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם. מוסיפים גם את הקמחים ומערבלים מעט רק להטמעה.

4. מקפלים פנימה בעדינות את התותים, עד שהם מוטבעים בבלילה.

עוגת גבינה ותותים 3
העוגה בסיר הפלא לפני האפייה|צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

5. יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.

6. אחרי שהעוגה התקררה מאבקים באבקת סוכר. אם רוצים ניתן להגיש כל מנה עם תלולית של שמנת חמוצה. מאחסנים במקרר.