מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

השפים מציגים: מתכונים מבית אמא

לקראת חנוכה התארגנה קבוצה של שפים למשימה חשובה וראויה: הם אספו מתכונים שונים מאמהותיהם ואגדו אותם לאוגדן שתמורת מכירתו תימסר לויצו, לסיוע לילדים נזקקים, לנשים מוכות ולחסרי אמצעים

עודד בן עמי
פורסם:
הקישור הועתק

העוף של שולה, אמא של איילת לטוביץ
(בגרסה שונה מעט מזו של הספר)

מצרכים:
כרעי עוף מחולקים לשניים
רוטב סויה ממותק (רוטב ברווז)
קטשופ
דבש
תפוחי אדמה
תפוחי עץ חמצמצים

אופן ההכנה:
1. מכינים רוטב משליש כמות של רוטב סויה, שליש קטשופ ושליש דבש. מורחים את העוף בנדיבות.
2. פורסים את תפוחי האדמה ותפוחי העץ לפרוסות דקיקות וטובלים ברוטב גם כן.
3. מעבירים הכל לתבנית, מכסים ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות למשך שעה וחצי. מסירים את רדיד האלומיניום ואופים 20 דקות נוספות.