מתכון: דג בחצילים ועגבניות

המצרכים:

3 פילה דג, חתוך לקוביות

5 כפות שמן זית

1 חציל בינוני, חתוך לקוביות

5 שיני שום, כתושות

1 פלפל חריף, פרוס דק

5 עגבניות, חתוכות לקוביות

מלח

פלפל שחור

להגשה:

לחם לבן

טחינה

אופן ההכנה:

1. מחממים את שמן הזית במחבת, מוסיפים את החצילים, השום והפלפל ומטגנים 5 דקות.

2. מוסיפים את העגבניות ומבשלים 5 דקות נוספות.

3. מוסיפים מלח ופלפל ואת הדגים ומבשלים 7 דקות.

4. מגישים עם מעט טחינה ולחם לבן.