עוגת גבינה בכוס (צילום: חן שוקרון, אוכל טוב)
עוגת גבינה מרעננת בכוס. קינוח אישי ומגניב | צילום: חן שוקרון, אוכל טוב

עוגת גבינה מרעננת בכוס

אין ספק שעוגות הגבינה הכי קלילות הן העוגות הלא אפויות, כאלו עם שכבת פירורים וגבינה קרה ומתוקה, ועם תוספת פירות חמצמצים מלמעלה. העוגה הזאת של מתוקים שלי מגיעה בכוסות אישיות, מכינים אותה בצ'יק צ'אק ואפילו אפשר להפוך אותה לקלה יותר, על ידי שימוש בגבינה רזה וויתור על חמאה.

>> למתכון: עוגת גבינה מרעננת בכוס

 

עוגת גבינה פסים שוקו ווניל (צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב)
עוגת גבינה בשחור לבן. שילוב מושלם בין גבינה לשוקולד | צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב

עוגת גבינה בשחור לבן

העוגה הזאת של אביבה פיבקו שלנו היא שוס רציני: יש בה גם שוקולד, גם גבינה לבנה וגם גבינת מסקרפונה איטלקית. תערובת העוגה כל כך סמיכה ועשירה שצריכים לזלף אותם בעיגולים אל תוך התבנית. אין מה להגיד – שילוב מושלם בין שוקולד לגבינה.

>> למתכון: עוגת גבינה בשחור לבן

ריבועי גבינה וריבת חלב (צילום: חן שוקרון, אוכל טוב)
ריבועי גבינה וריבת חלב. 4 קינוחים בעוגה אחת | צילום: חן שוקרון, אוכל טוב

ריבועי גבינה וריבת חלב

מה קורה כשלוקחים עוגת פירורים, עוגת גבינה, שוקולד וריבת חלב – ומצרפים אותם ביחד? מקבלים את הריבועים המשגעים האלו שביחד מרכיבים את הקינוח האולטימטיבי. עוגה שיש בה 4 שכבות של מרקמים שונים ומתוקים. תענוג.

>> למתכון: ריבועי גבינה וריבת חלב

עוגת גבינה וחלבה - מוכנה (צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים)
עוגת גבינה וחלבה. שמורה לאירועים מיוחדים | צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים

עוגת גבינה וחלבה

אנחנו מודים זו לא עוגה ליום יום, אבל אם בשבועות לא נכין עוגת גבינה מושקעת, אז מתי? המון המון גבינה עם חלבה, חלב מרוכז, שוקולד לבן, שקדים ועוד – והכל במעטפת פילו פריכה ומתפצפצת. שיא השחיתות של עוגה מרשימה כמו שהיא גדולה.

>> למתכון: עוגת גבינה עם חלבה

עוגת גבינה עם משמש (צילום: אנטולי מיכאלו, העוגות של פסקל, הוצאת קוראים)
עוגת גבינה עם משמש. מרשימה | צילום: אנטולי מיכאלו, העוגות של פסקל, הוצאת קוראים

עוגת גבינה עם משמש

מתכון של פסקל פרץ רובין הנפלאה לעוגה חגיגית ואוורירית, עם חצאי משמשים או אפרסקים, וג'לי משמש – ומסביב, עיטור קצפת מרשים. הכי עוגת רושם בכלום עבודה.

>> למתכון: עוגת גבינה עם משמש

עוגת גבינה בניחוח לימוני (צילום: אנטולי מיכאלו, העוגות של פסקל, הוצאת קוראים)
עוגת גבינה בניחוח לימוני. קשה לטעות עם מתכון של פסקל | צילום: אנטולי מיכאלו, העוגות של פסקל, הוצאת קוראים

עוגת גבינה בניחוח לימוני

עוד עוגה של פסקל שאינה מצריכה הקצפות וג'לטין. יש בה דברים טובים כמו קליפת לימון וסילאן, והמון המון גבינה טעימה.

>> למתכון: עוגת גבינה בניחוח לימוני

אין תמונה
עוגת גבינה עם אוכמניות. הסוד: האוכמניות מגיעות בקופסה

עוגת גבינה עם אוכמניות

עוגת גבינה קפואה וקלאסית – עם תחתית בצק פריכה, מילוי גבינה קריר וחמצמץ ומעל הכל – אוכמניות. אין צורך לסור לשוק האיכרים הקרוב ולהוציא הון בשביל העוגה, הציפוי עשוי ממילוי אוכמניות המגיע בקופסה.

>> למתכון: עוגת גבינה עם אוכמניות

עוגת שוקולד וגבינה ללא אפייה (צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב)
עוגת שוקולד לבן וגבינה ללא אפייה. תחתית גרנולה פריכה | צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב

עוגת שוקולד לבן וגבינה ללא אפייה

עוד עוגה מקסימה של אביבה, עם תחתית שוקולד וגרנולה ומילוי של גבינה ושוקולד לבן. עוגה שלא צריך לעבוד קשה בשבילה ומצריכה רק מקום פנוי במקרר.

>> למתכון: עוגת שוקולד לבן וגבינה ללא אפייה

>> לכל מתכוני שבועות שלנו

פרגנו את העוגות לשבועות עם החברים בפייסבוק