אוכל
אוכל טוב

האם בישול ביצה קשה הוא הפיך?

הכנת ביצה קשה באופן מושלם דורשת דיוק רב. בישול למשך דקה מיותרת יגרום לחלבון להתקשות ולהפוך צמיגי ובישול קצר מדי יניב ביצה נוזלית. כיוון שקליפת הביצה אטומה, אין דרך קלה לעקוב אחר התקדמות הבישול ולעצור אותו בשנייה הנכונה. אבל מה אם היה אפשר לחזור לאחור ולרכך בחזרה ביצים שבושלו יתר על המידה?

ביצים קשות (צילום: Jiri Hera, Shutterstock)
תסלחו לנו, אבל אנחנו לגמרי מעדיפים אותן במצב הזה | צילום: Jiri Hera, Shutterstock