היי תראו איזה יופי, אתם כבר בחצי הדרך. איך אתם מרגישים? קלילים יותר, בריאים, אנרגטיים? חכו, זה רק יילך וישתפר. בינתיים, אל תשכחו שיש לכם משימה חשובה היום - לעשות קניות לימים הבאים. קראו היטב כבר היום את לוח הזמנים לימים הבאים, הוא מציל חיים. טוב, אולי מציל חיים זה מוגזם, אבל הוא בהחלט חוסך זמן. 

עושים את האתגר? ספרו לנו איך הולך לכם! העלו תמונות של המנות שאתם מכינים ועדכנו אותנו ברעיונות שלכם. אנחנו ממש כאן באינסטגרם של אוכל טוב ובפייסבוק. תייגו את הארוחות שלכם ב#אתגרהאוכלהבריא.

גרנולה ביתית מנצחת (צילום: עידית נרקיס כ"ץ, טעים!)
גרנולה ביתית. כיף לפגוש אותך שוב! | צילום: עידית נרקיס כ"ץ, טעים!

בוקר: גרנולה ביתית עם יוגורט - ראו מתכון מיום 2 

אתגר האוכל הבריא כריך (צילום: אסף רונן, אוכל טוב)
הנה הלחם, הוא חזר לחיינו | צילום: אסף רונן, אוכל טוב


צהריים: כריך חזה עוף וטחינה (מתכון: שי ברנדס)

מרכיבים למנה 1:

לטחינה:
כף טחינה גולמית
כפית מיץ לימון
כף מים
קורט מלח

לכריך:
חזה העוף מאתמול
מלפפון
2 פרוסות לחם כוסמין
1/3 כוס נבטים
*1/2 כפית שומשום לא קלוי, אופציונלי

אופן ההכנה:

1. מערבבים את הטחינה הגולמית, הלימון, המים והמלח.

2. באמצעות קולפן קולפים רצועות דקות מסביב למלפפון עד שמגיעים למרכז המימי עם הזרעים. אם רוצים, זורים שומשום מעל הרצועות. זורקים את החלק עם הזרעים.

3. מורחים את פרוסות הלחם בטחינה, מניחים מעל את חזה העוף הצרוב (אפשר לאכול אותו גם פושר וגם קר), מעליו את המלפפונים והנבטים וסוגרים.

ביניים: חצי אבוקדו

אתגר האוכל הבריא אבוקדו (צילום: thinkstock)
החצי השני. אנחנו זוממים עליו מאתמול | צילום: thinkstock


סלט עם חומוס (צילום: אסף אמברם, אוכל טוב)
חרפרף ומרענן. סלט סלרי וחומוס | צילום: אסף אמברם, אוכל טוב

ערב: סלט חומוס, חסה, סלרי ופלפל חריף (מתכון: איילת לטוביץ')

מרכיבים למנה 1:

לרוטב:
כף מיץ לימון טרי
כף שמן זית
1/2 שן שום, כתושה
רבע פלפל חריף קטן, פרוס דק
מלח ופלפל שחור

לסלט:
10 עלי חסה ערבית, שטופים ויבשים, או ראש חסה סלנובה
פלפל ירוק, חתוך לרצועות
2 גבעולי סלרי אמריקאי, פרוסים דק
1/2 כוס גרגירי חומוס, מבושלים

אופן ההכנה:

1. שמים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת. סוגרים היטב עם מכסה ומנערים לרוטב אחיד.

2. קורעים את עלי החסה לתוך קערה, מוסיפים את הירקות וגרגרי החומוס ויוצקים מעל את הרוטב. מערבבים בעדינות ואוכלים מיד.

לילה: תפוח עם כפית דבש

אתגר האוכל הבריא תפוח בדבש (צילום: חיים יוסף, אוכל טוב)
לאן נעלמת? לא ראינו אותך לפחות מאז ראש השנה | צילום: חיים יוסף, אוכל טוב


לוח זמנים ראשון

לוח זמנים שני

רשימת קניות שנייה

>> לעמוד הראשי של אתגר האוכל הבריא

>> כל המתכונים למחר כאן