לכבוד החודש בו חל יום האישה הבינלאומי יתקיים ליומיים בשרונה מרקט פסטיבל קולינרי יוצא דופן שיאגד תחת קורת גג אחת יצרניות, יזמיות, טבחיות, בשלניות, אופות, ונשות אוכל מוכשרות מכל רחבי הארץ, כשחלקן כבר מוכרות לקהל הרחב וחלקן יזכו להיחשף בפני קהל גדול יותר.
מי שאצרה את רשימת המשתתפות המרשימה היא ריטה גולדשטיין (כתבת אתר mako בין היתר), שדאגה לתמהיל עשיר ומסקרן של נציגות נשית בכל ענפי הקולינריה בארץ מתזקיקים, דרך שוקולד ומעמולים ועד חלות, מאפים, אביזרים לבית ולמטבח ולא מעט ספרי בישול.
מלבד ל-20 הדוכנים עליהם נפרט בהמשך, יופעלו במקום שלושה פופ אפים של אוכל רחוב ומאפים ודוכן קוקטיילים: שיראל ברגר - השפית של OPA שלפני חודש סומנה בתור ההבטחה וזאת שיש לשים לב אליה ב-2023 מטעם רשימת הפיפטי בסט היוקרתית - תכין תפריט חגיגי שידגים את מגע הקסם שלה עם חומרי גלם מהצומח; מיכל בוטון ואנה שפירו, צמד הקונדיטוריות מאחורי מאפיית עמיתה יציעו ארסנל מאפים מרהיבים - מתוקים ומלוחים; והמתכונאית רחלי קרוט, בשיתוף פעולה מיוחד עם הקונדיטור ערן שוורצבורד, תציע חלות מיוחדות לשבת בטעמים וציפויים שונים - מתוקות ומלוחות. על המשקאות תהיינה אחראיות המיקסולוגיות של ויויאן, בר הקוקטיילים משוק הכרמל, בו יוצעו מלבד לקוקטיילים מיוחדים גם בקבוקים להכנת דרינקים בבית.
ומלבד לדוכני הפופ אפ השווים של כמה מהמצטיינות בתחומן, יוקמו גם דוכני יצרניות מכל רחבי הארץ שיציעו את מרכולתן לקהל הרחב (ללא דמי תיווך - כל ההכנסות מהמכירות הולכות ליצרניות עצמן והדוכנים מוקמים עבורן ללא עלות).
- השוקולטיירית איקה כהן: פרלינים, לשונות חתול וחטיפי בר שוקולד.
לשונות חתול איקה שוקולד. | צילום: אנטולי קרינצקי - בית המלבי של תינה - מלבי ומתוקים מעולים מהחנות של תינה בעכו העתיקה.
תינה בית המלבי 3 | צילום: אלון פנטל - לונה זרייק - פתיחים, מנות ראשונות ומתוקים של לונה ביסטרו מנצרת.
לונה ביסטרו מעמולים. | צילום: דוד ששון - צינקה קונפיסרי - ממתקים נוסטלגיים של הממתקאית רונית צין-קרסנטי.
- פנינה פאי - מגוון הקרואסונים המפורסמים של פנינה פאי מאשדוד, בטעמים שונים.
פנינה פאי קרואסון פיסטוק. | צילום: שירן כהן שי - דואה לוי - מרקחות, רטבים, ממרחים וסירופים ייחודיים של השפית נועה דואה לוי.
דואה לוי. | צילום: הגר בדר - מיכל גולדברגר - הקונדיטורית בוגרת קיטשן מרקט ווייס תגיש פחזניות במגוון מילויים מיוחדים.
מיכל גולדברגר. | צילום: יחצ - מנאל אסמעיל - הבשלנית בוגרת מאסטר שף תגיש ממולאים וכנאפה.
- הבלוגריות של ישראל - בלוגריות האוכל המובילות בארץ: רחלי קרוט, אפרת ליכטנשטט, נטלי לוין, נועה עינת, רותם ליברזון וזהר לוסטיגר בשן ימכרו את ספרי הבישול שלהן ויחתמו על עותקים.
- רינת ינסמן - בוגרת המסעדה הבאה של ישראל תציע אוכל הודי ותבשילי קארי.
- הג'חנון של אתי - מארזי ג'חנונים שווים לשבת.
הג'חנון של אתי. | צילום: מאיה דוידוביץ - לילך רובין - מוצרים מיוחדים ממזרח ירושלים מבית פעקעלע.
- רוני הולנדר - מגוון ליקרים ושנאפסים ממזקקת הולנדר.
- יקב אחת - יינות המיוחדים של ייקב אחת המשפחתי של הייננית ניצן סברסקי.
- לה גוטה פטיסרי - מאפים צרפתיים של קונדיטורית לה גוטה פטיסרי מאשדוד.
קנלה דה בורדו לה גוטה פטיסרי | צילום: יחצ - באן מי 13 - כריכים וייטאנמיים של השפית אביה פרנס ושותפה עמרי זקהיים ממסעדת באן מי 13.
- מטבח משלהן -ספר המתכונים מטבח משלהן שההכנסות ממכירתו מועברות במלואן לסיוע למען נפגעות ונפגעי תקיפה מינית.
- פרח ראסלן – קינוחים לבנוניים של פרח ראסלן מכנאפה כעכ.
פרח ראסלן מעמולים. | צילום: יחצ - קוצ'ינטה - מיזם כלכלי חברתי מבוסס אמנויות מלאכת-יד לנשים אפריקאיות מבקשות מקלט, שבדוכן שלו יימכרו סינרים, סלים ומוצרי רקמה שונים.
נשים יוצרות קולינריה. שרונה מרקט, 2-3.3.2023. חמישי: 10:00-23:00, שישי 09:00-15:00