אחרי כל תבשילי הקדירה האיטיים והחמין של שבוע שעבר, עדיין מתחשק לנו אוכל חורפי מנחם ומרגיע, אבל לא בא לנו לעבוד בשבילו כל כך קשה או לחכות שעות שיהיה מוכן.
כאן נכנסים לתמונה המתכונים הבאים, מתכונים פשוטים למרקים נהדרים, שפשוט וקל להכין: מרק גזר וג'ינג'ר מושלם למצוננים, מרק ירקות בגרסה לעצלנים, מרק תירס בחמישה מרכיבים, מרק עדשים כתומות וקישואים ומרק אפונה, גם הוא עם קישואים, וגם עם נענע מרעננת. כי אין יותר מתאים מקערה של מרק סמיך וחם בקור הזה.