4 מתכונים של עינב בובליל לארוחת צהריים

פרגיות בחמש דקות

המרכיבים:

רבע כוס (60 מ"ל) שמן

קילו פרגיות, חתוכות לרצועות רחבות

2 גמבות, חתוכות לפרוסות דקות

3 שיני שום, קלופות ופרוסות

רבע כוס כוסברה קצוצה

כפית כורכום

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור

רבע כוס (60 מ"ל) רוטב סויה

כוס (240 מ"ל) מים

אופן ההכנה:

1. יוצקים את השמן לסיר סוטאז' ומחממים. מטגנים את הפרגיות משני הצדדים 5-6 דקות, עד שהן מזהיבות. מוסיפים את הגמבה, השום, הכוסברה והתבלינים, מערבבים ומטגנים כדקה.
2. מוסיפים את רוטב הסויה והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול.
3. מגישים.

אורז לבן

המרכיבים:

2 כוסות אורז פרסי

2 כפות שמן

2 כפות אבקות מרק עוף

1 כפית מלח

3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:

1. מטגנים את האורז בשמן.
2. מוסיפים מרק עוף ומלח. מערבבים, ומוסיפים את המים.
3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים. מבשלים 18 דקות.

פילה עוף ברוטב בצל מקורמל

המרכיבים:

1 ק"ג פילה עוף

3 בצלים גדולים, פרוסים דק

חצי כוס שמן

1 כף כמון

חצי כף פלפל שחור גרוס

חצי כף מלח

חצי כף פפריקה מתוקה

1 כף גדושה מרק עוף

אופן ההכנה:

1. מחממים שמן בסיר סוטאז'.
2. מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד השחמה.
3. מוסיפים את פילה העוף ומקפיצים לסגירה.
4. מוסיפים את כל התבלינים, מנמיכים להבה למינימום ומטגנים עד שהעוף מזהיב יפה. מערבבים מדי פעם.

קציצות שילדים אוהבים

המרכיבים:

לקציצות:

1 ק"ג בשר בקר טחון

חצי צרור כוסברה, קצוץ

חצי צרור פטרוזיליה, קצוץ

1 בצל, מגורר

3 שיני שום, כתושות

2 כפות תבלין קציצות

מלח

פלפל שחור

לרוטב:

2 בצלים לבנים, קצוצים דק

רבע כוס שמן קנולה

4 כפות רסק עגבניות

2 כפות פפריקה מתוקה

2 כפות מים

אופן ההכנה:

1. מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל עד שקיפות.
2. מוסיפים רסק, פפריקה ומים ומבשלים כמה דקות.
3. הקציצות: מערבבים את הבשר עם יתר החומרים.
4. מייצרים כדורים בגודל כדור גולף ומכניסים לרוטב הרותח.
5. מכסים ומבשלים כ-20 דקות.
6. פותחים את הסיר ומבשלים עוד כ-15 דקות, לצמצום הרוטב.

עוד המון מתכונים לארוחות צהריים מעולות

התוכנית משודרת בערוץ 24 בימי שישי ב-14:00.