מֶה מֶה קיו: גליל טבעוני בסגנון גבינת עיזים, מאמא קיו
האמת, בכלל לא הכרנו את חברת מאמא קיו עד שנתקלנו ב"גבינת" העיזים החדשה הזאת. אנחנו איננו טבעונים, כך שסיכוי גדול ששלל תחליפי גבינה, מוצלחים ושאינם מוצלחים, מתקיימים בעולם מקביל לנו מבלי שאפילו נדע על קיומם. על קיומה של המה מה קיו למדנו מחברים, שטעמו אותה אצל חברים וטענו שמדובר בכוכב נוצץ בשמי התחליפים הטבעוניים. בדיעבד גילינו שלא רק שמדובר במוצר ותיק יחסית, הוא גם זכה בתואר הגבינה הטבעונית הטובה ביותר במצעד הטבעוני של mako גרין לפני חודשים ספורים.
מדובר בגליל טבעוני פרווה בסגנון גבינת עיזים, ללא חומרים משמרים ו-E למיניהם, שעשוי בעיקר מפולי סויה ושקדים ובאופן מפתיע – טעמו מזכיר מאוד את טעמה של גבינת עיזים. מצד אחד, הוא נעדר את הריח של דיר העיזים שמאפיין כמעט את כל גבינות העיזים הקיימות (קשה לומר שאנחנו מצירים על כך), מצד שני – איש ממי שטעם את הגבינה לא זיהה שהיא כלל אינה גבינה. לדעתנו זה מדהים.
שורה תחתונה: מעולה. 5 כוכבים.
מחיר מומלץ: 15.90 שקלים לגליל של 160 גרם.
טורטיות עדשים אדומות וחומוס מונבט, Full Wrap
הנה דוגמה למוצר שאמור לספק אלטרנטיבה כשל"פ, אבל בכוונתנו לאמץ אותו גם בתום החג. הטורטיות האלה לא רק בריאות ומספקות מקור טוב לחלבון, הן טעימות באופן מפתיע ואפילו פעוטת הבית נשנשה מהן בהנאה. אנחנו השתמשנו בהן לטוסטים/קסדיות על המחבת בעיקר, אבל אין שום בעיה להשתמש בהן גם כתחליף מצה וכבסיס ללזניות, פשטידות, כריכים ומה לא. ואם משום מה טעם קמח חומוס מרתיע אתכם – הסירו דאגה מליבכם כי כאן אין ממנו. את גרסת העדשים אנחנו כבר מכירים, גרסת החומוס חדשה ומבורכת.
שורה תחתונה: ברוכות הבאות למקרר שלנו. 5 כוכבים.
מחיר מומלץ: 19.90 שקלים לשקית של 4 טורטיות.
מושלשים, תחליפי לחם מבית Free
המותג פרי הוציא סדרה חדשה של תחליפי לחם לפסח, הכוללת קרקרים מאפונה או חומוס וכן משולשים פריכים בטעמים תפוח אדמה וירקות (סלק, גזר ותרד), תירס וכורכום ואורז שחור. כל המוצרים טבעוניים ונטולי גלוטן, ואנחנו חייבים לציין שהם מרגישים בריאים במיוחד - מהסוג שלא מותיר שום תחושה שמנונית בפה או על היד, ולא מעורר רגשות אשם כמו שמוצרים רבים עתירי פחמימות נוטים לעשות. גם הטעמים מקוריים, והמושלשים מצליחים להיות יפים ואטרקטיביים וללכת טוב מאוד עם מטבלי אבוקדו או גבינות למריחה. אנחנו אהבנו במיוחד את קרקר האפונה, שצבעו ירוק עדין וטעמו מתקתק וכיפי, וכן את משולשי הכורכום והתירס הפריכים במיוחד, שפשוט לא הצלחנו להשאיר בשקית.
שורה תחתונה: יופי של מוצר, גם לא לקראת פסח. 4 כוכבים.
מחיר: 3.90-5.90 שקלים לשקית של 25 גרם.
דפי לזניה כשרים לפסח, ברילה
את סדרת הפסטות ללא גלוטן של ברילה אנחנו מכירים ואוהבים כבר שנים. עד עכשיו היא כללה ספגטי, פוזילי ופנה והשנה מצטרפים אליה דפי לזניה, שכמו שאר המוצרים עשויים גם הם מתערובת של קמח תירס לבן, קמח תירס צהוב ואורז (כשר לפסח לאוכלי קטניות בלבד). הסדרה נטולת הגלוטן של ברילה מצטיינת לדעתנו גם בטעם וגם במרקם, ואין לנו אלא לברך על ההצטרפות של הלזניה לרשימת המאכלים המותרים בפסח.
שורה תחתונה: תוספת לסדרה מצוינת. 5 כוכבים.
מחיר מוערך: 14.90 שקלים לאריזה של 250 גרם.
טבעול Bowl, ארוחת ירוקים וגריסים, טבעול גורמה
טבעול השיקה סדרה חדשה, טבעול גורמה שמה, של ארוחות קפואות לחימום והגשה. מדובר במנות של קטניות או דגנים (או קינואה) וירקות, שצריך רק להקפיץ במחבת. מתוך שלושת הטעמים – ירוקים וגריסים, קינואה וירקות קלויים ודגנים וירקות צבעוניים – טעמנו את הראשון, והאמת היא שנהנינו מאוד. חוץ מגריסי פנינה, אפונה, תרמילי אפונה מתוקה וזוקיני יש שם שמן זית, מעט פלפל צ'ילי, גרידת תפוז שלא הרגשנו ומלח, כך שבסך הכל מדובר בתיבול שהוא די קרוב למה שהייתה מקבלת מאיתנו מנה דומה לו היינו מכינים אותה לבד.
הבעיה היחידה, כמו בהרבה מקרים דומים, היא המחיר. אם אומנם היינו מכינים את אותה ארוחה בבית היא ללא ספק הייתה עולה לנו פחות מ-30 שקל למנה בודדת. עכשיו רק נשאלת השאלה האם היינו עושים את זה.
שורה תחתונה: מוצלח מאוד, אבל יקר. 4 כוכבים.
מחיר: 29.90 שקלים לאריזת 450 גרם.
Growper – משקה מוגז טבעי ואורגני
גרופר הוא מותג חדש ומאוד מאוד לטעמנו של משקאות מוגזים בטעמי פירות - אבל טבעיים, אורגניים וללא תוספת סוכר (שלא לומר חומרים משמרים או צבעי מאכל). פרי, מים וגז, זה הכל. כרגע המשקה זמין בשלושה טעמים: תפוזזה – תפוז דם ודומדמניות; תפוחחה – תפוח עץ ואננס; ולימוננדה – לימון וליים. המשקה מגיע בבקבוקי זכוכית של 330 מ"ל, עם מכסה שנראה כמו של בירה אבל בעצם נפתח בסיבוב (אהבנו!). אנחנו חיבבנו במיוחד את טעם התפוחים והאננס, שנתן לנו תחושה של פינוק אבל במתיקות מעודנת יחסית, בדיוק כמו שאלוהים התכוון.
שורה תחתונה: אם משקה מתוק, אז את זה. 5 כוכבים.
מחיר: 9 שקלים לבקבוק. להשיג ברשת שופרסל, תחנות הדלק דור אלון, רוב חנויות ורשתות הטבע, AM:PM, טיב טעם ועוד.
גלידות ILO
המותג אילו (עונג בפינית, אגב) של בני הזוג אלי ורותם יעקובוביץ', מתמקד בגלידות טבעוניות וטבעיות על בסיס קרם קוקוס והמתקה באגבה, ללא חומרים משמרים, אבל הכי חשוב – טעימות לאללה. בכל כמה חודשים יוצא טעם עונתי מתחלף שמצטרף לנבחרת הטעמים הקבועים (והמצוינים), והאחרון שניסינו הוא שוקו בננה, שהיה מעולה. חשוב לציין שמדובר בגלידה טובה לא רק ביחס לגלידות טבעוניות; הטעמים טבעיים, לא מתוקים מדי והמרקם נהדר.
שורה תחתונה: כדאי מאוד להכיר, בעיקר אם אתם נמנעים מלקטוז. 5 כוכבים.
מחיר מומלץ: 34.90 שקלים לפיינט 473 מ"ל. לנקודות המכירה