קובי אדרי: "לא שילמו לי שמונה חודשים, אבל ממש צבט לי בלב כשזה פורסם"

להאזנה

1. מי היה קובי אדרי לפני 15 שנה?

   "כל החיים שלי התעסקתי באוכל ותמיד סביב מסעדות. או שעבדתי בהן או שהייתי בעלים או זכיין. הייתי זכיין ברשת רוזה הירושלמית והתל אביבית, הייתי בסיבוב בארצות הברית ופתחתי מסעדה שם והייתי זכיין של רשת המבורגרים. בקורונה היה לנו קצת יותר זמן והתחלתי ברשתות החברתיות. שם מצאתי את הייעוד שלי".

2. מתי הרגשת שזה מתפוצץ?

   "בטיקטוק זה היה מיידי. הסרטון הראשון שלי קיבל 17,000 צפיות. משם זה גדל ל-100,000 צפיות. שם זיהיתי שאנשים אוהבים לראות איך מבשלים מתכון בדקה. בהתחלה המתכונים היו פשוטים כי לא ידעתי לערוך, פשוט צילמתי קאטים. אנשים התחברו לזה".

3. כמה שעות ביום אתה עובד?

   "חוץ מהשעות שאני ישן ואת שישי-שבת שאני מקדיש למשפחה, אני עובד כל הזמן. גם כשיש אורחים, הראש עובד. צריך לתחזק רשתות, לענות לעוקבים, להתייחס לתגובות. אני מת על העבודה הזאת".

4. איך המצאת את ה"יאבלולו שמבלולו"?

   "זה נולד בטעות. עשיתי קריינות לסרטונים בלי לכתוב מראש. מהלחץ והמהירות לפעמים הייתי זורק מילים לאוויר כמו 'שמבלולו' שאצלנו הירושלמים זה שערות סבתא. כשזיהיתי שאנשים אוהבים את זה, המשכתי. ככה נולד גם ה'קשה, לא קשה' וה'צ'לה בלה'. בסוף אוכל זה תחום שכולם עושים בו הכל, אז צריך בידול. לכל אחד יש את הבידול שלו. בן שי, למשל, מצלם הכי יפה בארץ. אצלי הבידול הוא השפה וההומור".

5. איך הפרסום משפיע על המשפחה? הילדים שלך נהנים מזה?

   "נראה לי שהם אוהבים את זה. אני בבית כל הזמן, שזה יתרון. כשהילדים במסגרות אני עושה את רוב העבודה כדי להיות איתם כשהם חוזרים. הבן שלי, רוי, פחות אוהב שמתעסקים בפרטיות שלו, אבל לני הקטנה מתה על זה ומצטרפת לסרטונים".

6. אתה נחשב לאחד הכי נחמדים והכי סבלניים בתעשייה. איפה אתה כן מתפוצץ?

   "אני לא מתפוצץ".

7. אז מה, אתה אוגר?

   "תראי, לא מזמן פרסמו על חברה שתבעתי וגם במקרה הזה זה היה בטוב. אני נתתי שירות, לא שילמו לי את הכסף, הלכתי לעורך דין, הגשתי מכתב וכל השאר כבר לא קשור אליי. אני הלכתי לפי ההליך החוקי בישראל. לא שילמו לי חצי שנה, שבעה חודשים, שמונה חודשים, זהו, לא הייתה לי ברירה כבר. אבל לא הייתה לי הודעה אחת של התפוצצות על הלקוח. לא היה לי הודעה אחת של 'או שתשלמו או שאני לא מעלה את התוכן'. ממש לא, זה הכל היה בדרכי נועם, הכל לפי הספר. זה עצבן אותי, אבל גם בדרכי נועם. זה נמרח, נמרח, נמרח ואז בסוף לא משאירים ברירה. אבל אני לא רבתי עם אף אחד בדרך, אני לא צעקתי על אף אחד בדרך, ועשיתי את העבודה שלי על הצד הטוב ביותר, שזה גם חשוב להגיד".

8. וכשראית את הפרסומים בנושא מה חשבת?

   "זה ממש צבט לי כי אני לא רוצה להיות בכותרות מהסיבות האלה. תני לי להמשיך לבשל. אין לי כתבות יח"צ, אפילו לא אחת, אפס. הכי חשוב לי לשמור על זה שלא יהיה לי לא כותרות שליליות ולא כותרות אוהדות מדי שיוצרות אנטגוניזם. זה לא מעניין אותי. כל מה שמעניין אותי זה לקום, לבשל, לייצר מתכונים, לשמח אנשים וזהו. מה קורה? ברור שלפעמים אין לך שליטה על דברים, כמו הכתבה הזאתי שאין לי מושג איך היא יצאה".

9. זה יצא כי אתה כבר שם גדול ומעניין

   "אי אפשר לתבוע בן אדם בשקט במדינה הזאת? מה עשיתי סך הכל? ביקשתי את הכסף שלי. את מי זה מעניין? למה צריך להגיע בכלל לכותרות?".

10. אז לא נראה אותך בריאליטי

    "הציעו לי כל ריאליטי ותכנית אוכל אפשרית, זה לא מעניין אותי. לא מעניין אותי עכשיו להיות שחקן, להיות כוכב בפסטיגל. מעניין אותי להמשיך באותה הדרך – לבשל".

11. מה המתכון הכי אהוב על בני המשפחה?

    "לני אוהבת את הדג של שבת. רועי הכי אוהב את הקוסקוס שלי, הוא יכול לאכול ארבע צלחות. הם אוהבים אוכל של בית, תבשילים עמוקים".

12. אומרים על שפים שבבית הם אוכלים רק קוטג'. אתה אוכל את האוכל של עצמך?

    "בטח. אני מת על האוכל שלי. מה שאני מכין בסרטונים זה מה שאנחנו אוכלים בבית".

13. כמה מנות אתה מכין ביום צילום?

    "גג שני מתכונים. אני מצלם את כל התהליך משתי זוויות, אז זה לוקח המון זמן".

14. מה היחס היום בין סרטונים מסחריים לסרטונים שאתה עושה רק כי בא לך?

    "פעם זה היה 80% תוכן אותנטי ו-20% מסחרי. היום זה כמעט הפוך. לפעמים אני מרגיש אשמה ומנסה לאזן, אבל אני משתדל תמיד להביא ערך וטיפים גם בסרטון מסחרי. אם הבאתי מתכון טוב או טיפ, מה זה משנה אם קיבלתי על זה כסף?".
    

15. שלושה דברים שתמיד יש לך תמיד במזווה ובמקרר?

    "פתיתים (עיגולים ואורז), נקניקיות עוף פשוטות וגבינה צהובה לטוסטים. וכמובן קולה זירו. אני מכור, שותה 5-4 פחיות ביום".

16. העיסוק שלך היום הוא מה שחלמת שיהיה?

    "100%. אני כל כך אוהב את המקצוע הזה. אין לי רגעים שאני רוצה לסגור את האפליקציות. להיפך, בא לי עוד שעות ביממה רק ליצור".

17. מה עם הרגעים הפחות פוטוגניים? למשל הכתבה שהייתה על החברה שתבעת?

    "זה צבט לי. אני לא רוצה להיות בכותרות מהסיבות האלה. זו הייתה מחלוקת מסחרית פשוטה - נתתי שירות ולא שילמו לי שמונה חודשים. הלכתי בדרך החוקית, זה הכל. אני מעדיף להישאר קטן ובינוני ולהתעסק רק באוכל. פנו אליי לתוכניות ריאליטי כמו "המירוץ למיליון", אבל זה לא מעניין אותי. אני רוצה רק לבשל".
    

18. מה המתכון הכי טוב שלך לדעתך?

    "ה'שופלור עוף' של סבא שלי. זה כרובית עם עוף וגזר שמתבשלים המון שעות עד שזה נהיה כמו ריבה. צילמתי אותו כבר כמה פעמים וכל פעם זה מגיע למיליוני צפיות".

19. מה הסוד למתכון ויראלי?

    "בטיקטוק צריך להיות קצת משוגע ופרוע. באינסטגרם התוכן הוא המלך – המתכון צריך להיראות טעים, אמיתי, כזה שאנשים באמת ירצו להכין בבית".
    

20. באיזו מסעדה אתה הכי אוהב לאכול?

    "עזורה בתל אביב. אני הולך לשם לפחות פעם בשבוע. אני הכי אוהב את ה'רחל' שלהם - בשר עם שעועית ירוקה. הם שומרים על תהליכי בישול מסורתיים בלי קיצורי דרך. אני תמיד מתעקש לשלם שם מחיר מלא, לא רוצה פינוקים בחינם. באתי לפרנס עסק שאני אוהב".

21. מה הבאת לי לאכול?

    "הבאתי 'כדורי אושר' - מתכון מהמשפחה של אשתי. זה עשוי מביסקוויטים, קוקוס, שמנת וריבת חלב. זה הקינוח הכי פשוט וכיפי שיש".