תומר אומנסקי הוא הזוכה הגדול של "בייק אוף ישראל"
ערב הגמר החגיגי סיפק לנו לא מעט רגעים מותחים, עוגות שהפילו לנו את הלסת ומנצח אחד בלבד. תומר אומנסקי הוא הזוכה הגדול של "בייק אוף ישראל", שקטף את המקום הראשון עם עוגת הניצחון שלו. למקום השני הגיע תום יצחקי, אחריו עידן שחר ובמקום הרביעי סיימה סמדר שחר
אחרי אינספור משימות לחוצות, 13 הדחות כואבות וקינוחים מתוקים שהוציאו לנו את העיניים, סוף סוף זה קרה. תומר אומנסקי (22) הוא הזוכה הגדול של "בייק אוף ישראל". בתחילת הדרך הוא אמנם נכנס לתכנית על תקן החובבן, אבל ממשימה למשימה הפתיע בכל פעם עם מנה שאף אחד לא יכול היה להישאר אדיש אליה. בסיומו של ערב מותח, הוא גבר על תום יצחקי, שהגיע למקום השני, והיה המועמד המבטיח לאורך העונה כולה. במקום השלישי, עידן שחר ובמקום הרביעי סמדר שחר.
במשימה הראשונה הגיש אומנסקי "סנט הונורה" מלוח, מנה צרפתית עם הטעמים של הבית שלו - רוסיה. הוא מילא את הפחזניות בקרם גבינת שמנת עם סלמון מעושן, מעל בצק העלים האפוי הגיש קציפת מסקרפונה עם שמנת, עירית ותבלינים ולסיום הוסיף קוויאר אדום, בדיוק כמו שאוכלים אצלו בבית. במשימה השנייה והגורלית אפה אומנסקי את עוגת הניצחון שלו, "מדוביק" הפוך, שמורכבת משכבות עוגת דבש, פלורנטין אגוזי מלך, קרם שמנת חמוצה וגלסאז' שוקולד בעיטורי זהב.
המחמאות של השופטים לא איחרו להגיע, כשהראשון שפתח הוא אדוני עם ניקוד של 91 לעוגת הניצחון: "הבאת בצורה הכי מושלמת את מי שאתה, את הדרך שלך, איך שהיית נאמן כל העונה לחיבור שהיה כל כך חשוב לך. מצד אחד, הבית של אמא וסבתא, מצד שני הישראליות שכל כך חשובה לך, והצלחת להביא עוגה שמגיעה מהשורשים שלך, אבל בדרך שלך, עוגה טובה וטעימה, ואני שמח שגם במשימת הגמר הבאת את מי שאתה".
אחריו הגיעה אסטלה, שנתנה לעוגה של אומנסקי את הניקוד 95: "העוגה שלך הייתה מאוד מרשימה, מאוד מאוד טעימה ואני חושבת שהמתכון הזה יכול להפוך לרב מכר בישראל, הוא מאוד מאוד קליל וטעים". לבסוף, אחרונה חביבה הגיעה השופטת קרין גורן, שהעניקה לאומנסקי את הציון המקסימלי - 100, שהעניק לו גם את הניצחון בגמר: "אתה הבאת את העולם שלך, שתמיד הבית נושק לישראל, מן קיבוץ גלויות כזה שראינו לאורך כל העונה, ונשארת נאמן לזה וזה היה מקסים".
עוד ב"בייק אוף ישראל":
"בייק אוף ישראל": משודרת בקשת, ערוץ 12