זמנים מודרנים: העוגות הכי קלאסיות עם הטוויסטים הכי חדשניים
זה התחיל עם אתגר פשוט: להכין עוגה קלאסית, מוכרת ואהובה. אלא שלצד הנוסטלגיות הגיע גם המבט אל העתיד, והמשימה הפכה למרתון אפייה שדרש מהזוגות להכין גרסאות חדשניות ומקוריות של אותן קלאסיקות. אז איך גורמים לסברינה וטירמיסו לנסוק לגבהים חדשים? כל המתכונים
טארט לימון מודרני של שי וניצן
למה בכלל לגעת בדבר מושלם כמו טארט לימון? כי בגרסה המודרנית הזאת המתכוןהקלאסי עם הבצק הנהדר והקרם החמצמץ מקבל גם בצק פיסטוק, מרנג פטל וקישוט של פיסטוקים מסוכרים ולימון. זה למה
עוגת סברינה מודרנית של ליאן ושירן
כולם אומרים לנו להתקדם עם רוח התקופה, אבל מה לעשות שכשזה מגיע לסברינה - פשוט לא בא לנו? הקינוח הנוסטלגי האהוב עלינו מקבל טוויסט מודרני אבל שומר על הטעמים המוכרים והנפלאים במתכוןעם קרם פטיסייר וקרם דובדבנים
טירמיסו מודרני של יובל וליאור
טעמי הקפה והמסקרפונה הקלאסיים של הטירמיסו מקבלים טוויסט פרוע ומפתיע במתכוןהזה ומשתוללים על הצלחת עם קרמו קפה, קראמבל קפה שחור, קרם מוסלין, קרם מסקרפונה ופחזניות. הקינוח האיטלקי האהוב בגרסה כיפית ושובבה
עוגת אופרה מודרנית של נדב ומור
שילוב טעמים של קפה ושוקולד הוא לא משהו שצריך חידושים והמצאות, אבל בכל זאת - גם קלאסיקה כמו עוגת אופרה יכולה לקבל שדרוג מודרני עם המתכוןהנכון: במקרה הזה, עם סירופ קפה עשיר וחזק, קרם וניל ושקדים וגנאש שוקולדי ומפנק
עוגת היער השחור של אלה ואביגיל
תמיד חלמתם להכין את עוגת היער השחור, קלאסיקה של שוקולד ודובדבנים שלא מפספסת? אז הנהמתכוןנהדר לעוגה עשירה וחגיגית, עם גנאש שוקולד, דובדבני אמרנה וקצפת לקישוט. מושלמת ואל-זמנית
עוד ב"בייק אוף ישראל":
"בייק אוף ישראל"- רביעי ושבת ב-21:00