בטעם של פעם: קינוחי ילדות משודרגים
הזוגות של "בייק אוף ישראל" ממשיכים להוכיח שחוץ מכישרון צריך גם הרבה יצירתיות כדי להכין קינוח מנצח, כשהפעם כוכבת המטבח היא עוגיית הפתי בר האהובה. רוצים לשדרג את עוגת הביסקוויטים המוכרת ולזכות במחמאות מהאורחים? כל המתכונים
טארטלט פקאן, שוקולד וגבינה של ליאן ושירן
תחתית פקאן, מלית של שוקולד מריר, כיפת קרם גבינה מלמעלה בתוספת קרם פרלינה וריסוס של שוקולד מסביב - קינוח אישי קטנטן ומפנק, ביס וחצי של אושר צרוף. דברים טובים באים במידות קטנות.
טארטלטים מסטיק שוקולד בננה של ליאן ושירן
השילוש הקדוש של שנות השמונים העליזות נכנס לטארטלט אחד קטן אבל מתוחכם: קלתית שוקולד עם קרם שוקולד עשיר, גנאש של מסטיק בזוקה ורוד מעל, ואת הכל סוגר קרם בננה צהוב ומשגע. תכינו, יהיה דיסקו.
טארטלט גבינה ואוכמניות של יובל וליאור
טארטלטים עדינים, מקסימים ויפים של קלתית לימונית, מלית גבינה וציפוי של שמנת חמוצה ומרנג אוכמניות משגע. מה נגיד לכם, קצת רומנטיקה עוד לא הרגה אף אחד.
טארטלט קרמו שוקולד של יובל וליאור
תחתית של קלתית שוקולד מקבלת שכבה של קראנץ' מגניב עם שוקולד ושומשום, מעל זה קרמו שוקולד עשיר ומלמעלה שכבה מבריקה מבריקה של גלסאז' שוקולד. מה חסר להשלמת התענוג היפה הזה? רק עלה זהב קטן. הנה, קיבלתם.
עוגת טראפלס פתי בר של חן ואלון
קשה להאמין שעוגה כל כך חגיגית, קלאסית ויפה עשויה בעיקר מפתי בר, נכון? ובכן, חכו לביס הראשון, אז גם תגלו כמה היא טעימה. טורט פתי בר עם מוס וניל אמיתי וטראפלס שוקולד בציפוי פתי בר ושוקלד לבן.
מקרון פתי בר של ליאן ושירן
הנה העוגייה האהובה עלינו בגרסת פתי בר מפנקת ומושקעת: מרנג פתי בר, טוויל וגנאש ג'נדויה, מרכיבים את העוגייה עצמה, וקרם מסקרפונה, רוטב קרמל מלוח ופניני קוויאר אספרסו באים לעזרת חבר על הצלחת. חלום.
טילון פתי בר של יובל וליאור
איזה כיף: טילון פתי בר עם גביע קרמל פקאן ומילוי של קרם מוסלין קפה, רוטב קרמל מלוח וקראנץ' של פתי בר שוקולד מריר מלמעלה. עצה שלנו: תשמרו לכם איזה שניים שלושה בצד, כי ממה שתגישו יישארו רק פירורים.
קרמשניט פתי בר, קרמל ונוגט של שי וניצן
טוב, קודם כל, וואו, איזה יופי של עוגה. זה מה שאנחנו אמרנו, זה מה שהאורחים שלכם יגידו, וכדי לכם להתחיל בעבודה - כי אחרי שכולם יטעמו המחמאות לא יפסיקו לזרום. לא לשכוח לצלם, כי תכף לא ישאר ממנה כלום.
עוגת כדורי פתי בר, ריבת חלב ומסקרפונה של נדב ומור
עוגת הביסקוויטים האהובה של ילדותינו חוזרת משודרגת וטעימה מתמיד: קראנץ' פתי בר ריבת חלב עם קרם מסקרפונה וקרם ריבת חלב ותוספת שווה של כדורי פתי בר בעיטור זהב מרשים. הנוסטלגיה מעולם לא היתה טעימה יותר.
עוד ב"בייק אוף ישראל":
"בייק אוף ישראל"- רביעי ושבת ב-21:00