תנובה מודה: הבעיה במשקאות הסויה - תקלה בקו היצור

שבוע עבר מאז שחשפנו ב- mako את הבעיה בסדרת אלטרנטיב של תנובה, כאשר משקה הסויה יצא מהאריזות במרקם צמיגי שדמה לדבק. בסרטונים שהועלו לרשת, במיוחד ב-TikTok, הגולשים הצביעו על המרקם החריג של החלב, שהפך להיות כמעט בלתי אפשרי למזיגה, והעלו חששות לגבי איכות המוצר ובטיחותו. בסרטונים דיווחו הצרכנים כי החלב שמר על ריח נורמלי אך היו לו תכונות לא טבעיות.

בעקבות הסרטונים והתלונות שהגיעו לחברה, תנובה ביצעה מספר בדיקות מעבדה כדי לאתר את מקור הבעיה. לאחר בדיקות מקיפות, החברה הודיעה כי מדובר בתקלה מכנית שגרמה להחמצת החלב. לטענת החברה התקלה הייתה בהיקף קטן מאוד, ופגעה רק במוצרי חלב סויה ספציפיים מתוך מאות אלפי מוצרים בשוק. החברה דיווחה כי התקלה בקו הייצור כבר תוקנה, ובמקביל הציעה פיצוי ללקוחות שהתלוננו, והעניקה להם שוברים להנחות ברכישה עתידית. כמו כן, גורמים בחברה שיתפו כי משרד הבריאות מעורב בנושא וכי המוצר בטוח לשימוש.

 שוק תחליפי החלב צומח – החלב המפוקח במחסור

במקביל לתקלה שפורסמה, שטראוס, אחת השחקניות הגדולות בשוק המזון בישראל, מחזקת את מעמדה בשוק תחליפי החלב עם השקת סדרת מוצרים חדשה בשם CowFree המבוססת על חלבון המיוצר בתהליך התססה מדייקת מפטריות, המספק תחליף לחלב פרה ללא לקטוז וכולסטרול.מדובר בטכנולוגיה שכוללת משקה חלב תואם ומוצרי גבינה תואמים, שיכנסו בקרוב לרשתות השיווק, ובחברה מצפים להרחיב את המוצרים בעתיד, כולל גבינות עם טעמים שונים, כמו גבינת סימפוניה עם זיתים.

המהלך של שטראוס מגיע על רקע שוק תחליפי החלב, שמגלגל כ-520 מיליון שקל בשנה בישראל, ומזרים טכנולוגיות חדשות כדי לספק פתרונות לצרכים השונים של הצרכנים. בשטראוס צופים כי עם העלייה בביקוש למוצרים כאלה, יירדו מחירי המוצרים והם יהיו זמינים יותר לציבור.

מנגד, משבר החלב בישראל, שהחל כבר לפני מספר חודשים, ממשיך להחריף. תנובה ושטראוס, אינן מצליחות לעמוד בקצב ובכמות אספקת החלב לרשתות המזון, ומדפי החלב, במחיר מפוקח, ממשיכים להיות ריקים.
הכישלון בפתרון מחסור החלב החריף בישראל צפוי להחמיר בתקופת חגי תשרי, וההערכות הן שהיבוא לא יוכל למלא את הצורך המיידי.

שר החקלאות אבי דיכטר ושר האוצר בצלאל סמוטריץ' ניסו להתמודד עם המחסור על ידי פתיחת השוק ליבוא חלב ללא מכס, אך נתקלו בבעיות רבות. הסיבה העיקרית לכך היא מחסור בחלב בגרמניה, מה שהגביל את היכולת לייבא חלב טרי מפולין. במקביל, השרים ניסו לגבש פתרון מקומי, וביקשו מהרבנים הראשיים לאשר את הפעלת המחלבות בשבתות ובחגים באמצעות עובדים לא יהודים, אך בקשה זו סורבה.

המחסור צפוי להחמיר עקב חוסר בייצור במהלך החגים, כאשר המחלבות צפויות לאבד 9 ימי עבודה, מה שיביא לפספוס של 5 מיליון ליטר חלב. לאור המצב, משרד החקלאות פנה לרבנים בבקשה חריגה לאשר עבודה במחלבות במהלך החגים, אך ספק אם הרבנות תאשר זאת, במיוחד לאור סירוב דומה עם פרוץ מלחמת עזה. בנוסף, הסרת המכסים ליבוא חלב לחצי שנה לא צפויה לעזור באופן מיידי, שכן מדובר בתהליך ממושך. המצב מציב את הרפתנים המקומיים בפני אתגר נוסף, כאשר חלקם טוענים שהמהלך פוגע בהם ומעדיף את היבואנים על חשבון החקלאות המקומית.