מקצוע הדיילות נחשב לאחד המקצועות הנחשקים-מטיילים ביעדים בכל העולם, ישנים במלונות, לבושים במדים הנכונים. אבל לכל הטוב הזה מתווספים אין ספור סיפורים חלקם מצחיקים וחלקם מטרידים.
דיילים למשל מצביעים על הצורך להישמע לנוראות הטייסים. "אם הטייס אמר לחגור סימן שיש סיבה", אומר מתנאל שוכר, דייל אל על. "אם זה יהיה טיפה חזק- עדיף שתשב במקום ותחגור". רק לפני שבועיים קיבלנו תזכורת עד כמה ההוראה הזו חשובה שטיסה מצרפת לישראל הסתיימה עם מספר נוסעים שנפגעו מכיסי אוויר במטוס.
ככל שהדיילים צוברים שעות טיסה הם מנסחים כללים ברורים לנוסעים, כמו למשל האיסור ללכת יחפים בטיסה, לא לקום ברגע שהמטוס נוחת, לא לישון על הרצפה ובטח לא להשכיב את הילדים. ובקשה אחת משותפת לכולם: "אל תצעקו עלינו", הם מבקשים. "אנחנו מבינים שזה עולם התעופה ויש עיכובים אבל אני תמיד אומרת לבן אדם שצועק: 'תחשוב לרגע שצועקים ככה על הילדים שלך'.