שבועיים אחרי שבועות: למה אין קוטג' ויוגורט על המדפים?

שבועיים אחרי חג השבועות, ותקופת השיא של צריכת מוצרי החלב חלפה, אך לקוחות רבים ברחבי הארץ עדיין נתקלים בימים האחרונים במדפים ריקים למחצה. עיקר התלונות של הצרכנים נוגעות למחסור במוצרי גביע מבוקשים של חברת תנובה, ובראשם הקוטג' והיוגורטים. הצרכנים, שציפו כי עם סיום הלחץ שלפני החג תשוב האספקה לסדרה, נאלצים גם כעת לחפש אלטרנטיבות למוצרים המוכרים.

בתנובה מוסרים בתגובה כי בשל חג השבועות והתקלה במפעל שמתמקד במוצרי גביע עדיין לא הושלמו כל החוסרים, וכי הצפי הוא שהמחסור יושלם במהלך השבוע. בחברה מסבירים כי השבתת קווי הייצור נבעה מתקלה טכנית במערך המשטחים של המפעל המרכזי באלון תבור ערב החג, דבר שיצר עיכוב משמעותי באספקת מוצרי הגביע – קטגוריה הכוללת גבינות לבנות, שמנת, אשל ויוגורט "יופלה". בחברה מציינים כי מאז חזרת המפעל לפעילות מלאה קצבי הייצור הוגברו, והצפי הוא שהאספקה לרשתות השיווק תתייצב לחלוטין בימים הקרובים.

תזכורת: עליות המחירים נכנסו לתוקף

המחסור הנוכחי במדפים מגיע בהמשך לרצף אירועים שהחל ערב החג, שבו שולבו בעיות לוגיסטיות לצד מחלוקות מסחריות בין יצרניות המזון לרשתות השיווק. כזכור, בסוף חודש אפריל האחרון עדכנה המדינה את מחיר החלב הגולמי (מחיר ה"מטרה"), צעד שהוביל לגל התייקרויות בענף. במסגרת זו, המחלבות הגדולות ובהן תנובה, טרה, שטראוס וגד, העלו את מחירי המוצרים המפוקחים בכ-1%. עם זאת, תנובה בחרה להעלות באותו שיעור גם מספר מוצרים לא מפוקחים, כמו חלב עמיד וגבינות לבנות באחוזי שומן שונים, לצד ייקור של 4.8% במחירי החמאה, שנבע מעליית מחירי השומן בשוק העולמי.

בעוד שאר המחלבות העלו את מחירי המוצרים הלא-מפוקחים רק לאחר חג השבועות, תנובה ביקשה להחיל את המחירון החדש באופן מיידי. החלטה זו הובילה למחלוקת מול שופרסל, שסירבה לאשר את עליות המחירים לפני החג, דבר שגרם לעיכובים באספקת מותגים כמו "יופלה" ו"פיראוס" לרשת. במקביל, רשתות כמו רמי לוי ויוחננוף בחרו אז לספוג את ההתייקרויות באופן זמני ולא לגלגל אותן לצרכן במהלך ימי החג.

כעת, שבועות ספורים לאחר מכן, הצרכנים פוגשים במקררים חוסרים לצד עליות מחירים בכל החברות ולאו דווקא בתנובה. מעבר למחסור הפיזי שנוצר בשל התקלה באלון תבור, נתוני המכון לחקר קמעונאות מראים כי ממילא חלה עליית מחירים בשוק עוד לפני המשבר הנוכחי. לפי הבדיקה, במהלך חודש אפריל נרשמו עליות מחירים של עשרות אחוזים במוצרי יסוד שונים ברשתות השיווק, ללא קשר לעדכון המפוקח של המדינה.

בשורה התחתונה, בעוד שתנובה פועלת להשלמת החוסרים בימים הקרובים, הצרכנים נדרשים כעת להסתגל גם למדפים חסרים חלקית וגם למחירונים החדשים שנכנסו לתוקפם.