מלחמת מחירים לקראת החגים: יותר מוצרים זולים אבל הקונים נשארים בבית

בחודשיים האחרונים עוברת השוק הקמעונאי בישראל תמורות דרמטיות, והשינוי מתגבר לקראת הקניות המסיביות לערב ראש השנה שיחול ביום שני הבא. מלחמת מחירים עזה בין הרשתות מובילה ליותר ירידות מחיר מאשר עליות בשבוע האחרון - מגמה שמעידה על תחרות קשה יותר מאי פעם. אולם המציאות בשטח שונה לחלוטין: תנועת הקונים דלילה משמעותית לעומת חגים קודמים.

"כמות פתיחות הסניפים החדשים בחודשיים האחרונים לצד המצב הביטחוני הלא ברור עם הסתערות הציבור על יעדים בחו"ל כפיצוי על שנה קודמת, וכל זאת עם הרצון של הרשתות הציבוריות להציג גידולים - מוביל לנתונים הפוכים. כולם נלחמים אבל הלקוח עדיין לא מתארגן לחג", מעיד אחד מבעלי הסופרים הגדולים בשוק.

התחרות הקשה הזו, לדברי קמעונאים, עלולה להביא להעלאת מחירים משמעותית מיד לאחר סיום החגים - כאשר הרשתות ינסו לפצות על ההפסדים מהתקופה הנוכחית.

החגים הפכו למבחן כלכלי של ממש עבור המשפחות הישראליות, במיוחד כעת עם התקרבות ערב ראש השנה ביום שני הבא. בתוך פחות משלושה שבועות מתרכזים שלושת החגים הגדולים - ראש השנה, יום הכיפורים וחג הסוכות - וכל אחד מהם מביא עמו רשימת קניות ארוכה שמכבידה על התקציב המשפחתי.

הנתונים החדשים מבוססים על סקר מקיף שנערך ב-11 רשתות שיווק מובילות על ידי המכון לחקר הקמעונאות, ובוחן 62 מוצרים שחוזרים על עצמם כמעט בכל עגלת קניות חגית. התוצאות מדהימות: הפער בין הרשת הזולה ביותר (רמי לוי - 1,069 שקל) לרשת היקרה ביותר (טיב טעם - 1,442 שקל) מגיע ל-373 שקל - פער של כמעט 35% על אותו סל מוצרים זהה.

אבל הסיפור האמיתי נחשף כשבוחנים כל קטגוריה בנפרד. הנתונים המפורטים מראים שכל רשת בוחרת להתחרות בתחומים מסוימים ולגבות מחיר גבוה יותר באחרים - מה שיוצר הזדמנויות חיסכון אדירות למי שיודע איפה לקנות מה.

בשר ועוף: פער מחירים של 161 שקל על אותם נתחים

בקטגוריית הבשר והעוף הטרי נחשפים הפערים הדרמטיים ביותר. קרפור היפר מובילה בברור עם 293.03 שקל, בעוד טיב טעם גובה 454.40 שקל - פער מדהים של 161 שקל על אותם נתחי בשר. זה פער של כמעט 55% על הקטגוריה הכי יקרה בסל.

גם סופר ברקת מציעה מחיר טוב של 296.70 שקל, ואושר עד באה שלישית עם 312.50 שקל. המעניין הוא שרמי לוי, שמובילה בסל הכולל, נמצאת באמצע הטבלה בבשרים עם 336.50 שקל - הוכחה שכל רשת בוחרת איפה להתחרות.

מוצרי יסוד: פער של 77 שקל על מוצרים בסיסיים

אורז, פסטה, שמן, קמח, סוכר, תבלינים - המוצרים הבסיסיים שכל בית צריך מציגים פערים מפתיעים במיוחד. רמי לוי הזולה ביותר עם 111.55 שקל, אושר עד שנייה עם 115.01 שקל, אבל טיב טעם גובה 188.75 שקל - פער של 77 שקל, כמעט 70% יותר יקר.

גם פרשמרקט יקרה מאוד בקטגוריה הזו עם 178.82 שקל. המפתיע הוא שקרפור היפר, שהזולה בבשרים, יקרה במוצרי יסוד עם 143.17 שקל.

ירקות ופירות: רמי לוי מפתיעה ומובילה

כאן קורה משהו מעניין. רמי לוי, שלא ידועה כמומחית בירקות טריים, מובילה בברור עם 81.07 שקל. ויקטורי שנייה עם 90.80 שקל, ובמקום השלישי - יוחננוף עם 96.03 שקל.

זה מפתיע כי יוחננוף נחשבת למומחית בירקות טריים, אבל כנראה שזה בא במחיר. טיב טעם היקרה ביותר עם 137.80 שקל - פער של כמעט 57 שקל מרמי לוי.

משקאות: הקטגוריה הכי יקרה עם פערים קטנים יחסית

יין, בירה, משקאות קלים, קפה, תה - הקטגוריה הכי יקרה בסל הקניות מציגה פערים קטנים יחסית. רמי לוי מובילה עם 233.60 שקל, ויקטורי שנייה עם 239.53 שקל. בקצה השני פרשמרקט עם 278.02 שקל - פער של 44 שקל.

המעניין הוא שטיב טעם לא היקרה ביותר בקטגוريה הזו, מה שמרמז שברוב המשקאות המחירים די קבועים בין הרשתות.

קטגוריות נוספות: דגים, מוצרי אירוח וטיפוח

בדגים, רמי לוי שוב מובילה עם 113 שקל, אושר עד שנייה עם 115.70 שקל, אבל טיב טעם גובה 158.50 שקל - פער של 45 שקל. בקטגוריה הזו הפערים קטנים יחסית.

במוצרי אירוח - חטיפים, עוגיות, ממתקים - רמי לוי מובילה עם 75.78 שקל, בעוד פרשמרקט גובה 103.10 שקל, פער של 27 שקל. במוצרי הבית והגוף, רמי לוי מובילה עם 109.50 שקל לעומת 140.95 שקל בטיב טעם.

האסטרטגיה החכמה: קנייה מפוצלת חוסכת 425 שקל

לחיסכון מקסימלי, הקנייה המפוצלת היא הפתרון. בשר ועוף בקרפור היפר - חיסכון של עד 161 שקל לעומת טיב טעם, ירקות ופירות ברמי לוי - חיסכון של 57 שקל, מוצרי יסוד ברמי לוי או אושר עד - חיסכון של 77 שקל.

החיסכון התיאורטי המקסימלי: אם נקנה כל קטגוריה במקום הזול ביותר, נגיע לסל של 1,017 שקל במקום 1,442 שקל בטיב טעם - חיסכון של 425 שקל.

שבועיים לפני החג יש להתחיל לעקוב אחר מחירים באפליקציות השוואת מחירים. בשרים אפשר להקפיא, אז במבצע טוב כדאי לקנות מראש. השבוע לפני החג מבצעים את הקנייה המפוצלת: בשרים בקרפור היפר, מוצרי יסוד ברמי לוי או אושר עד, ירקות ופירות ברמי לוי.

מותגים פרטיים זולים ב-30-40% ממותגים מובילים ולרוב זהים בטעם. אריזות גדולות לא תמיד משתלמות - יש לבדוק מחיר ליחידה או לקילוגרם.

הנתונים המתקבלים מהשוק מצביעים על תחרות קמעונאית חדה שלא נראתה כמותה זמן רב. בשבוע האחרון נרשמו יותר ירידות מחיר מאשר עליות - מגמה יוצאת דופן שמעידה על הלחץ הקיים בין הרשתות.

אולם קמעונאים בכירים מתריעים שהתחרות הנוכחית היא זמנית בלבד. לדבריהם, הצרכן עלול לשלם את המחיר מיד לאחר סיום החגים, כאשר הרשתות יעלו מחירים כדי לפצות על ההפסדים מהתקופה הנוכחית.

הפרדוקס המרכזי: למרות ירידת המחירים, תנועת הקונים דלילה משמעותית לעומת השנים הקודמות. השילוב של המצב הביטחוני, נסיעות מוגברות לחו"ל כפיצוי על השנה הקודמת, ופתיחת סניפים חדשים רבים בחודשיים האחרונים - יוצר מציאות מורכבת בה הרשתות נלחמות על לקוחות שפחות מגיעים.

העלייה המתמשכת במחירים הופכת את החגים לאתגר כלכלי אמיתי. משפחה ממוצעת שהוציאה 800 שקל על החגים לפני שנתיים, מוציאה היום מעל 1,100 שקל על אותם מוצרים - עליה של כמעט 40%.

המגמה של עליית מחירים כנראה תימשך גם בעתיד, אבל יש גם סימנים מעודדים: יותר צרכנים משתמשים באפליקציות השוואת מחירים, מה שמאלץ את הרשתות להיות יותר תחרותיות.

סקר בוצע באמצעות אתר פרייסז נכון לתאריך 14.9.2025, ובחן 62 מוצרים ב-11 רשתות שיווק מובילות בישראל.