הוט תאי צ'יקן

מצרכים:

לעוף:

קילו פילה עוף של ויקטורי

ביצה

2 כפות קורנפלור

כפית מלח

לערבב את כל נתחי העוף עם החומרים

לרוטב:

3 כפות ריבת צ'ילי

1 כף חומץ רגיל

3 כפות סוכר

3 שיני שום כתוש

1 כף רוטב דגים

2 כפות סויה של מאסטר שף

2 כפות מים

לימון

4 עלי כפיר ליים

להגשה:

אורז בסמטי של מאסטר שף

ליים

בצל ירוק

צ'ילי אדום פרוס דק

אופן ההכנה

הרוטב:

1. בקלחת קטנה, בשל את ברוטב עד להסמכה קלה

2. להסיר מהאש ולהוסיף לימון סחוט ועלי כפיר ליים פרוסים דק ללא השדרה.

העוף:

1. לצפות את העוף עם הנוזלים ב-3/4 כוס קמח ו-2 כפות קורנפלור.

2. לטגן בשמן עמוק ולהניח על נייר סופג.

3. להעביר לקערה ולערבב היטב עם הרוטב

4. להוסיף מעל בצל ירוק