חדשות
איך לבחור את היין המושלם לחתונה שלכם?
איזה יין הולך טוב עם דגים, ואיזה עם בשר? כל מה שאתם צריכים לעשות כדי שהאורחים שלכם ייהנו יותר מהאוכל וגם ירקדו עד אור הבוקר, זה רק להתאים את היין הנכון למנה הנכונה. מומחי רקנאטי נותנים המלצות. כתבה פרסומית
ליין שני תפקידים מרכזיים: יין טוב ומתאים יגרום לאוכל להיות טעים יותר, פשוטו כמשמעו, ובנוסף, היין הוא זה שבכוחו להכניס את הקהל לאווירה הנכונה ולרחבת הריקודים.
מעבר להיותו של יין מסוים טוב יותר או פחות, חשוב מאוד לבחור אותו כך שיתאים בצורה המיטבית למנות שיוגשו באירוע. אף על פי שתפריט החתונה יורכב ממספר רב של מנות, אמנה מספר חוקי אצבע שיסייעו לכם המתחתנים בהבנת הנושא ובהתאמת היין הנכון לתפריט הארוחה.
לאפריטיף – יין לבן או רוזה, חצי יבש או יבש (כמו יסמין לבן או רוזה רקנאטי) מתאימים לקבלת הפנים בתחילת הערב, והדבר נכון במיוחד ללילות הקיץ החמים. חשוב שהיין יוגש צונן היטב.
לסלטים ודגים – יתאים יין לבן קיצי ונעים כגון סוביניון בלאן רקנאטי.
למנות דגים עשירות, או למנות על בסיס שמנת (כמו פסטה או ניוקי) – יין שרדונה רקנאטי.
לנקניקיות מרגז ולמנות עוף – יינות אדומים צעירים וקלים יחסית, כמו מרלו או קברנה סוביניון רקנאטי.
למנות בשר עשירות כמו צלעות, אנטריקוט או סינטה – יינות אדומים כבדים יותר ששהו בחביות עץ אלון. היינות המתאימים ביותר יהיו לרוב מהזנים מרלו וקברנה סוביניון. לדוגמא: היינות מרלו וקברנה סוביניון מסדרת הרזרב, הסדרה הגבוהה של יקבי רקנאטי.
|
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן
אתר זה פועל כחוק ברישיון
