חי זקוטו ולבנה מלכה
כבר לפי כמות הסירים במטבח אפשר להבין שחי זקוטו (26) ולבנה מלכה (54), דודה ואחיין, יודעים איך להריץ סרוויס כמעט כמו במסעדה. הזוג שהביא את היוקרה לתחרות של "MKR המטבח המנצח" חושף את החלומות שלהם לעתיד
מחוץ למטבח הביתי:
חי: שף במסעדת ליטל ג'ו
לבנה: מנהלת שיווק עסקי
באינסטגרם: Hai_zakuto | levana_malka
בפייסבוק: Hai Zakuto | לבנה מלכה
מה הפדיחה הכי גדולה שהייתה לכם כשאירחתם אנשים בבית?
חי: שהבשר היה לא רך.
לבנה: לפני יותר מ-25 שנה, כשהתחתנתי, אירחתי את הוריי לארוחת ערב ורציתי להכין לאבי את המאכל האהוב עליו - קורקבנים. לא שצריך להכניס את הבשר לסיר לחץ וכשהגשתי את המנה, הקורקבנים לא היו מוכנים. הוריי נהנו מהרוטב.
מה המאכל האהוב עליכם?
חי: קובות בשישי בבוקר של אמא.
לבנה: טונה ברוטב חריף עם פולים.
באיזו מסעדה הייתם רוצים להיות שפים לכמה ימים?
חי: מסעדת שף עם כוכב מישלן באירופה.
לבנה: מסעדת "יפו-תל אביב" של חיים כהן, ומסעדת "הבראסרי" של רותי ברודו.
איזה שף הוא מודל לחיקוי עבורכם?
חי: מאיר אדוני. הוא אישיות, בחור צנוע, מופנם מאוד, אני אוהב את סגנון הבישול שלו ומעריץ אותו.
לבנה: חיים כהן. הכרתי אותו לראשונה בתוכנית "שום, פלפל ושמן זית" והדרך שבה הוא העביר את התוכנית בפשטות כבשה אותי.
מתי בכיתם בפעם האחרונה?
חי: כשאיבדנו את היקר לנו מכל, בעלה של לבנה, יעקב.
לבנה: לפני כשלוש שנים, כשאיבדתי את בעלי בתאונת דרכים. יש לנו ארבעה ילדים משותפים. הגעגוע אליו וחסרונו מלווה אותו יום יום.
מה הייתם משנים בעצמכם?
חי: את תרבות הנהיגה. לפעמים אני עצבני בכביש ולא מקבל את זה שאנשים לא יודעים לנהוג, מתעצבן שאנשים נוסעים בנתיב השמאלי לאט ושאין לפניהם אף אחד.
לבנה: הייתי רוצה להיות יותר רגועה, מתונה ועם יותר נחת מהיום.
טיפ אחרון לקוראים, מה הדבר הכי חשוב שצריך לדעת כשמארחים?
חי: לתת את כל הכבוד למתארח, שירגיש כמו מלך והכי חשוב - שירגישו בבית.
לבנה: הדבר הכי חשוב למארח הוא להיות מאורגן, לדעת מראש מה התפריט והתוכנית לערב ולהשתדל ככל שניתן להיות נינוח ולא לחוץ.
MKR המטבח המנצח: תכנית הבישול הקשה בעולם, משודרת בקשת, ערוץ 12