מהכושיות ועד השמרים: ספיישל עוגות שוקולד
אין דרך טובה יותר להמתיק סוף שבוע, מאשר עוגת שוקולד טובה. אספנו מהקונדיטוריות הכי שוות בארץ את המתכונים שלהן, והנה הם לפניכם: הבראוניז של רולדין, הפונדנט של לחם ארז ועוד
הכושית של בן עמי. קפיצה לגן דליה
צילום׃
יחסי ציבור
הכושיות
נתחיל בפשוטות – אלה עם הטעם של הילדות, שלא תמיד יש בהן שוקולד אבל תמיד הן מפתות, קורצות ועושות כיף בנשמה. מתכון אחד כזה קיבלנו ממאפיית לחמים, ואת השני מהקונדיטור בן עמי ברתיני-שביט. כל כושית שכזו תקבל בשמחה ציפוי של גאנאש (שוקולד ושמנת מתוקה ביחס של 1:1), וכמובן סוכריות צבעוניות.
הבראוניז
למתכון: בראוניז בציפוי שוקולד תפוז של רולדין
הבראוניז של רולדין. אוהבים אגוזים?
הפונדנטים
לקרוא לפונדנט "עוגת שוקולד" זה די לא פייר, אבל מה לעשות שעוד לא הומצא שם מתאים יותר, שיקלע לטיבו של הקינוח הזה ירום הודו. מדובר במאפה שוקולד הרסני, אישי כמו שצריך, בדרך כלל נטול (או כמעט נטול) קמח, עם פנים נוזלי וחם ומפנק. גם כאן לחם ארז נותן עבודה, עם מתכון של 5 רכיבים והרבה הרבה אהבה.
למתכון: פונדנט שוקולד של לחם ארז
באייסברג משווקים את הפונדנט שלהם כעוגת שוקולד חמה, לא ברור למה. על כל פנים, יש כאן את כל מה שצריך: 340 גרם שוקולד, פנים נוזלי, ביצים בשפע, והצעת הגשה שכוללת גלידה ודובדבנים.
למתכון: עוגת שוקולד חמה עם דובדבנים של אייסברג
למתכון: פונדנט שוקולד בלגי של קונדיטוריית Piece of Cake
השמרים
טוב, אנחנו יודעים שכשמדברים על עוגות שוקולד בדרך כלל לא מתכוונים למשהו שכולל בצק שמרים, ומצד שני – שמרים-שוקולד זה הרי לא באמת מאפה שאפשר לסרב לו. כאן במתכון של ברי סייג מטאטי.
למתכון: עוגת שושנים שוקולד של טאטי
>> לא באתם על סיפוקכם? יש כאן עוד מיליון עוגות ועוגיות
