טעימא: לביבות תירס
אחרי שני ניסיונות וכמה שינויים במתכון, בסופו של דבר הצלחתי להוציא מתחת ידיי לביבות בדיוק, אבל בדיוק כמו של אמא. אתם - גזרו ושמרו
|
טעימא: הסיפור שמאחורי הטור
למחרת בערב הרגשתי צורך לתקן את החוויה. הפחתתי כמויות, ליבבתי וטעמתי - יצא בדיוק, אבל בדיוק כמו שזכרתי, לביבות תירס מעשה ידי אמי. תהיתי איך יכול להיות שהמתכון הכתוב כל כך לא מדויק, ואז הבנתי - בפעם המאה בערך - שאמא שלי שדרגה, שיפרה והמציאה מתכונים בלי ליידע את הכרטיסיות המקוריות בשינויים. עלה לי חיוך כשחשבתי שאולי, בכל מה שנוגע לבישולים ולמטבח, אני הולכת בדרכה, בדרך הנכונה.
לביבות תירס
המרכיבים:
קופסה גדולה של תירס משומר (למשקיענים, צריך לפחות 6 קלחי תירס טרי)
חצי כוס קמח
ביצה
חצי כוס חלב
קורט אגוז מוסקט מגורר
מלח
פלפל
צרור קטן של בצל ירוק, קצוץ
שמן קנולה לטיגון
1. מסננים את התירס ומערבבים עם שאר חומרי הבלילה.
2. נותנים לבלילה לנוח במסננת מעל קערה 10 דקות.
3. מחממים מחבת, מוסיפים שמן כך שיכסה את כל פניה ומניחים גם לו להתחמם.
4. יוצקים מהבלילה למחבת בעזרת כף, משטחים ומעגלים קצוות.
5. מטגנים עד שהבלילה מתייצבת ומקבלת צבע, והופכים. מטגנים את הצד השני, ומוציאים לנייר סופג. אפשר להגיש עם רוטב סויה בצד.
>> בשבוע שעבר הכנו עוגת שוקולד עם אגוזים
>> מחפשים מה להכין להדלקת נרות? הנה כל מיני לביבות, סופגניות, וגם עוגת שמרים אחת
